Lokaltidningen Kanalen 1
12 LOKALTIDNINGEN KANALEN I ÖSTERÅKER OCH VAXHOLM
• NR 36 • VECKA 36 • ONSDAG 2 SEPTEMBER • 2020 • ÅRG 25 kultur &nöje UTESERVERING mitt i centrum UPPLEV INDISK MAT Lunch | Servering | Take-Away | Fullständiga rättigheter Storängstorget 25 | Åkersberga | 08-540 662 55 | www.sazna.se Mån-Tors: 11.00 - 22.00 | Fred: 11.00 - 23.00 Lörd: 13.00 - 23.00 | Sönd: 13.00 - 22.00 SHUFFLEBOARD • LASERDOME • BOWLING • KANDY´Z LINKÖPINGSBANDET GAS TANK höjde New Orleans-stämningen ytterligare i lokalen med svettiga zydeco- och bluegrasstoner, till gästernas förtjusning. Stämningen var varm och god på lördagkvällens specialkväll med amerikanskt kräfttema. ”Målet är att arrangera något speciellt en gång i månaden”, säger Frederik Zäll. Foto: Jesper Almén Heta smaker och ton En roligare lunch för upp till 8 personer! DAGENS LUNCH BISTROMENY CATERING Snart inviger vi även vår minigolf och biljardhall Leverantörsvägen 9, Arninge Telefon: 08-702 09 30 Mån-tors & sön 10:00-20:00 Fre-lör 10:00-22:00 restaurang@aktivitetscentertaby.se | aktivitetscentertaby.se | åran.se 50:-/person Kräftskiva är något av det mest svenska som finns, kan man tycka, men faktum är att de kokta röda läckerheterna avnjuts i många olika delar av världen, något som Frederik Zäll tog fasta på när hans Smokehouse arrangerade craw fish boil New Orleans style i lördags. – Kräftor är supertraditionellt i amerikanska södern, men de tillagas på helt annat sätt än vad vi brukar göra här i Sverige. Varje restaurang i New Orleans har sitt eget recept som de påstår är det rätta ursprungliga, och självklart är det hemligt. I vårt recept har vi svenska signalkräftor som vi kokar tillsammans med egenrökt korv, majs, apelsin, potatis och olika kryddor. De serveras nykokta och varma tillsammans med klassiska tillbehör som cornbread och honungsmör, berättar Frederik. Efterrätten var också klassiskt New Orleansk, beignets-friterade munkar doppade i florsocker och serverade med det speciella chicorykaffet från det legendariska Cafe du Monde. LÄNSMANSGÅRDEN Välkommen 5-13 sept till en Smidande Värd Öppet: Lörd-Sönd 12-16 Café • Konsthall • Trädgård • Konsthantverk • Biodling • Antikt Lördagens regnväder gjorde det omöjligt att använda restaurangens uteservering men inne i lokalen var det fullbokat, så mycket det nu är tillåtet under coronatider. En rejäl stämningshöjare under kvällen var Linköpingsbandet Gas Tank som med sin smittande bluegrass och zydeco (kreolsk blues och r’n b) genererade många spontana yeeehaah och wohooos från både gäster och personal. Kräftskivan är Zäll’s Smokehouses andra stora evenemang sedan restaurangen öppnade i maj. På USA:s nationaldag anordnades traditionellt 4:th of july-firande. – Målet är att arrangera något speciellt en gång i månaden. Vi har planer för högtider som Halloween, Thanksgiving och såklart ska vi göra ett eget bbq-julbord. Det är ju den här typen av happenings som vi brinner för och vi vill verkligen erbjuda österåkersborna något extra, säger Frederik innan han ger sig ut bland sällskapen vid borden för att berätta historien om hur chicorykaffet blev populärt under amerikanska inbördeskriget. Jesper Almén Sök kulturbidrag - Kultur för äldre, projektbidrag. - Tillfälligt föreningsstöd med anledning av Covid-19. Mer information på österåker.se/kulturbidrag Sista ansökningsdag är 15 september. T o m 11 okt • KVINNLIGA SILVERSMEDERS SMYCKEN ”Något extra som sticker ut.” Några av landets främsta kvinnliga silversmeder ställer ut; Sofia Björkman, Ingrid Bärndal, Jenny Edlund, Jenny Kåberg, Caroline Lindholm, Helena Palmgren, Karin Torlegård, Hedvig Westermark. T o m 13 sept • ANNELI RENBORG, textil Sönd 6 sep • FÅGELHOLKSTILLVERKNING med Naturskyddsföreningen. Utomhus kl 13-16. Sönd 6 sept • HÖSTMARKNAD Vi välkomnar till årets avskalade höstmarknad med tillfälle att handla nyskördade grönsaker, rotfrukter kl. 12-15. Kantarellvägen 12, Åkersberga – www.osterakerskonsthall.se KULTURVÄRD: MUSIK I HÖST 4 & 5 SEPT - Janne Schaffer 25 SEPT - Svenska Lyxorkestern Bengan Jansson 17 OKT 21 NOV För fler musikkvällar och öppettider se hemsida Beatus Boka via info@rodloga.com Solbrännan solbrännan.se Restaurang & Café Stråkvägen 2, Österskär • Bokning: 08-540 609 09 alt. info@rodloga.com mat & krogliv Lunchshuffle/bowling Öppet alla dagar! För barn DELICATO OUTLET • DAGENS LUNCH • CAFÉMENY • RÄTTIGHETER • CATERING • GLASSCAFÉ ELEKTRISKA GO-CARTBILAR • ARKADHALL MED FLIPPER, SKJUTSPEL, RALLYSPEL, SPORTSPEL • KAFFESERVERING