NG Malmö 1
Krog DET SVENSKA GASTRONOMIPRISET 2023 Detta är d
e personer och platser som har fått flest röster av sina branschkollegor 2023. TEXT: REDAKTIONEN VARJE ÅR GÖR tidningen Restaurangvärlden en sammanställning av vilka personer, restauranger och caféer som branschen själva tycker är bäst. Varje jurygrupp består av 100 personer med kvinnor och män i alla åldrar från olika delar av Sverige. HÄR ÄR DE personer och platser som har fått flest röster av branschkollegorna 2023. De nominerade presenteras i bokstavsordning. Vinnarna presenteras på en galamiddag på Operakällaren den 15 maj. NOMINERADE KOCKARNAS KOCK 2023 Adam Dahlberg, Adam/Albin Björn Frantzén, Frantzén Charlie Benitez, Frantzén Daniel Berlin Daniel Höglander, Aloë Florencia Abella, Ekstedt Frida Nilsson, ESS Group Jacob Holmström, Gastrologik Jessie Sommarström, Urban Deli Jimmi Eriksson, Jimmi Eriksson Gastronomi Magnus Ek Mikael Einarsson, Chez Jolie Paul Svensson, Pauls kök Pi Le, Aira Sayan Isaksson, Nour Sofia B Olsson, Vrå Stefan Ekengren, Hantverket Stefan Eriksson, Brutalisten Tommy Myllymäki, Aira Viktor Westerlind, Operakällaren NOMINERADE KOCKARNAS KROG 2023 Adam/Albin, Stockholm Aira, Stockholm Aloë, Stockholm Bord, Stockholm Brutalisten, Stockholm Chez Jolie, Stockholm Ekstedt, Stockholm Ett Hem, Stockholm Frantzén, Stockholm Främmat, Stockholm Hantverket, Stockholm Lilla Ego, Stockholm Miyakodori, Stockholm Nour, Stockholm Operakällaren, Stockholm Petri, Stockholm Ruths, Malmö Talldungen, Brösarp Triton, Stockholm Äng, Tvååker 88 NÖJESGUIDEN | NR 3, 2023 NOMINERADE SOMMELIERERNAS SOMMELIER 2023 Alexandra Karosis, Aira Ellen Franzén, Freyja Emelie Svensson, Agnes Emma Höök, Talldungen Emma Ziemann, Äng Johan Iller, Operakällaren Niklas Ödman, Ett Hem Oskar Ahlvin, Bar la Lune Ruben Sanz Ramiro, PM & Vänner Sören Polonius, Adam/Albin FRIDA NILSSON, ESS GROUP. NOMINERADE SOMMELIERERNAS VINUPPLEVELSE 2023 Agnes, Stockholm Babette, Stockholm Bar la Lune, Göteborg Bise, Malmö Ett Hem, Stockholm Frantzén, Stockolm Grand Hotel, Lund Operakällaren, Stockholm PM & Vänner, Växjö Talldungen, Brösarp NOMINERADE SERVITÖRERNAS SERVITÖR 2023 Andreas Hiller, Heaven 23 Eva H. Tram, Knystaforsen Fredrik Larsson, Bar Bulot Gustav Cansund, Somm Joakim Persson, Djuret Johan Bengtsson, Frantzén Katherine Bont, Punk Royale Y / Coco & Carmen Lukas Jaktlund, Frantzén Stephanie Thern, Babette William Laturnus, Operakällaren NOMINERADE SERVITÖRERNAS SERVICEUPPLEVELSE 2023 Agnes, Stockholm Aira, Stockholm Bar Bulot, Göteborg Djuret, Stockholm Ett Hem, Stockholm Frantzén, Stockholm Knystaforsen, Rydöbruk Lilla Ego, Stockholm Operakällaren, Stockholm Signum, Göteborg NOMINERADE KONDITORERNAS KONDITOR 2023 Annie Hesselstad, Artipelag Damien Foschiatti, Fosch Artisan Pâtisserie Fredrik Borgskog, Borgskogs Frida Bäcke, Socker Sucker Frida Leijon, Leijon Stenugnsbageri & Konditori Jennie Elmerfors, Bread & Sweets By Jennie Kalle Bengtsson, Kampanilen Kasper Kleihs, Etoile My Feldt, Feldts Bröd & Konfekt Tea Malmegård, DoMa NOMINERADE KONDITORERNAS KONDITORI 2023 Borgskogs, Göteborg Feldts Bröd & Konfekt, Halmstad Fosch Artisan Pâtisserie, Stockholm Konditori Kampanilen, Göteborg Leijon Stenugnsbageri & Konditori, Uppsala Leve, Malmö Lillebrors, Stockholm Lindebergs Bageri & Konditori, Orminge Lundbergs, Stockholm Socker Sucker, Stockholm NOMINERADE BARISTORNAS BARISTA 2023 Aldrin Doudchitzky, A43 Coffee Alexandros Ntatsos, Rent a Barista Andreas Johansson, Bönan & Mustachen Anthony Nguyen, Ritu Coffee Axel Carlson, Love Coffee Budha Sutedja, Budhas Kafferosteri Costas Pliatsikas, Costas Of Sweden Dan Stenqvist, Solde Gabriella Runesson, Morgon Coffee Håkan Sävlind, Café Pasca NOMINERADE BARISTORNAS KAFFEUPPLEVELSE 2023 Alkemisten, Göteborg Bönan & Mustaschen, Växjö Costas Of Sweden, Umeå Drop Coffee, Stockholm Kaffe & Böner, Laholm Kaffebaren på Möllan, Malmö Morgon Coffee, Göteborg Café Pascal, Stockholm Slow hands café, Stockholm Viktors Kaffe, Göteborg NOMINERADE BARTENDRARNAS BARTENDER 2023 Erik Wennerqvist, JQ´s Hampus Thunholm, Röda Huset Hanna Oscarsson, Röda Huset Hedda Bruce, Tjoget Hugo Örn, Stjärtilleriet Jacob Schaar, Aster Jayde Henderson, Zamenhof Josefine Thoren, Esperantogruppen Oscar Jonsson Buhre, Lucy's Flower Shop Svante Garsten Schön, Häktet Vänster NOMINERADE BARTENDRARNAS BAR 2023 Aster, Malmö Bar Bruno, Göteborg Cadierbaren, Stockholm Häktet Vänster, Stockholm JQ´s, Göteborg Le Hibou, Stockholm Lucy's Flower Shop, Stockholm Paradiso, Stockholm Röda Huset, Stockholm Tjoget, Stockholm NOMINERADE ÅRETS FÖREBILD 2023 Fredrik Eriksson, Långbro Värdshus / Restaurang Nationalmuseum Jessie Sommarström, Urban Deli Sofia B Olsson, Vrå