NG Sthlm 1
Krog THE RISE AND FALL OF THE INFINITE TRUFFLE MA
STER Prissänkt, maxmixad och med ett klatschigt namn. Del två av Flickans köksdiskservering är här. TEXT: PELLE TAMLEHT Hej Daniel Crespi, hur står sig uppföljaren mot originalet? – Det är ju den ständiga frågan om uppföljaren är bättre än del ett. Det finns flera exempel på suveräna uppföljare som sopade mattan med sin föregångare. Till exempel Gudfadern 2, Aliens 2, Rocky II, Terminator 2 och Rymdimperiet Slår Tillbaka. Målet är naturligtvis att den ska knäcka den första delen i Flickan-serien. Det är viktigt att ha ett coolt namn på uppföljaren så menyn går under arbetsnamnet The Rise And Fall Of The Infinite Truffle Master och kommer i tio serveringar. Den är som vanligt inte stöpt i en påtvingad form utan del två är en bergochdalbaneliknande sjusärdeles mix av nynordisk råvarurespekt, italienskt hantverk, spansk asador-romantik, steroid fransk haute cuisinematlagning och en pinch matglad izakaya. Flickan ligger innanför The Burgundy på Yxsmedsgränd 12 i Gamla Stan och har öppet onsdag till lördag. 68 NÖJESGUIDEN | NR 10, 2018