Hemma Hos Första sidan
Hemma Hos Ledare
Hemma Hos Innehåll
Hemma Hos Bostadsartikel
Hemma Hos Sida 5
Hemma Hos Grön Jul
Hemma Hos Sida 7 6 | HEMMA HOS. nr 4–2008nr 4–2008
. HEMMA HOS | 7 grÖn JUL Visst finns det ekologiska och närproducerade alternativ till julskinkan och de flesta andra traditionella rätterna som är ett måste på julbordet. På Västerås Saluhall märker man att intresset för ”grön” mat ökar. Smaka ett grönt julbord i år Utbudet av ekologiska och krav- märkta varor ökar i butikerna men fortfarande kan det vara svårt att hitta allt man vill ha. På Västerås Saluhall märker man att folk blir mer och mer miljömedvetna. – Det är en positiv spiral, ju fl er som handlar ekologiskt och när- producerat desto större blir utbudet, samtidigt som priserna sjunker vilket gör att ännu fl er blir intresserade, säger Leif Skanevall på Västerås Saluhall. Lokalt producerat I Västerås Saluhall fi nns en hel del KRAV-märkta produkter som till exempel thé och kaff e, vissa ostsorter, kyckling och kalkon. KRAV-märket får bara sättas på de produkter som är kontrollerade av KRAV eller EU:s märkning. – Vi har mycket mer produkter som är ekologiska men som inte har KRAV- märket, berättar Leif. Vi berättar alltid för våra kunder från vilken bonde köttet kommer. Det tycker vi är viktigt. Miljövänligt julbord Alla kött- och charkuteriprodukter som fi nns i Västerås Saluhall är när producerade. Skinkan röks på Åsby Kött & Vilt som även tillverkar pastejen och syltan. – Vi har bara ett ”E” i våra chark- produkter och det är salt (E250), inga andra tillsatser fi nns, inte ens krydd- blandningar, bara rena kryddor. Det är ganska unikt för chark produkter, säger Leif. Sillen läggs in hos Måns-Ols i Sala och laxen röks på Åsby. Ölet kommer Västerås Bryggeri och glöggen och jul- senapen från Rådehults i Karlskoga. Pepparkakorna är bakade av dinkel- mjöl av Bageriet i Eskilstuna. Kvalitetsprodukter Många tycker att det är dyrt med ekologisk och närproducerat, men det är klart det blir kostsamt om man inte handlar efter säsong. Vissa saker går inte att odla i Sverige på vintern. – Det går inte att jämföra ekologiskt och närproducerat med andra pro- dukter, säger Leif. Det fi nns ingen genväg till kvalitet. olIKa mäRKnIngaR KraVMärKT: Bra miljö, god djur - omsorg, god hälsa och socialt ansvar. Kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel eller genmodifierade orga- nismer får inte användas. KRaV-märkta produkter är kontrollerade och certifierade i en obruten kedja från jord till bord. eU:S MärKning eKoLogiSKT JordBrUK finns på ekologiska produkter från andra eu-länder samt importerade varor som är märkta med andra länders eko-märkningar. FairTrade: Detta är inte ett ekolo- giskt märke utan ett rättvisemärke. Rättvisemärkt är en oberoende produktmärkning som bidrar till förbätt- rade arbets- och levnadsvillkor för odlare och anställda i utvecklingsländer. SVanen är nordens officiella miljö- märkning som granskar varor och tjänsters miljöpåverkan under hela livscykeln från råvara till avfall. svanens vision är ett håll- bart samhälle med en hållbar konsumtion. Leif Skanevall på Västerås Saluhall mär- ker ett ökat intresse för ekologiskt och närproducerat.gör att ännu fl er blir intresserade, säger Leif Skanevall på Västerås Saluhall. Lokalt producerat I Västerås Saluhall fi nns en hel del KRAV-märkta produkter som till exempel thé och kaff e, vissa ostsorter, kyckling och kalkon. KRAV-märket får bara sättas på de produkter som är kontrollerade av KRAV eller EU:s märkning. – Vi har mycket mer produkter som är ekologiska men som inte har KRAV- märket, berättar Leif. Vi berättar alltid för våra kunder från vilken bonde köttet kommer. Det tycker vi är viktigt. närproducerat.
Hemma Hos Sida 8
Hemma Hos Sida 9
Hemma Hos Rönnby Tigers
Hemma Hos Sida 11
Hemma Hos Klippet
Hemma Hos Miljökampanj
Hemma Hos Köksluckor
Hemma Hos Sida 15
Hemma Hos Entreprenör
Hemma Hos Trappstädning
Hemma Hos Hemsidan
Hemma Hos Sida 19
Hemma Hos Fredriksberg
Hemma Hos Sida 21
Hemma Hos Kvartersvärdar Fredriksberg
Hemma Hos Lätt att leva 55
Hemma Hos Annonser
Hemma Hos Notiser
Hemma Hos Notis och tävling
Hemma Hos Mimerkortet
Hemma Hos Vinn hyran