Nöjesnytt Helsingborg Sida 1
Nöjesnytt Helsingborg Sida 2
Nöjesnytt Helsingborg Sida 3
Nöjesnytt Helsingborg Mingel
Nöjesnytt Helsingborg Sida 5
Nöjesnytt Helsingborg Sida 6
Nöjesnytt Helsingborg Sida 7
Nöjesnytt Helsingborg Sida 8
Nöjesnytt Helsingborg Sida 9
Nöjesnytt Helsingborg Sida 10
Nöjesnytt Helsingborg Sida 11
Nöjesnytt Helsingborg Sida 12 krogprofilen Wille p
åWallmans Han har avverkat sitt första år nu, Wallmans Helsingborgs nya platschef Mikael “Wille” Wilsleff. Fast egentligen har han ju varit med ända från början, faktum är att han var med i uppstarten av Wallmans här i Helsingborg tillsammans med Albert Alexandersson. som var Hasse Wallmans första krog. Men Wallmans Helsingborg ser han både som sitt skötebarn och en stor utmaning. – Det känns fantastiskt att vara tillbaka och leda en sådan rolig H krog som Wallmans Golden Hits. Fram tills nu har det krävts en hel del jobb för att locka folk till Söder men nu är det annorlunda. Parken utanför har gjorts om, Filmstaden kommer att ligga precis bakom oss och förhoppningsvis blir det gågator här också, berättar Wille entusiastiskt. AVSTICKARE TILL SPANIEN Han kan sitt Helsingborg, Wille Wilsleff. Han föddes på Djurhags- hus och gick sina första skolår på Svensgårdsskolan, mellanstadiet i Laröd och högstadiet på Norrlyckeskolan. Gymnasietiden påbörjade han på Nicolaiskolan i “skolstaden” inne i Helsingborg men slutade efter ett år för att flytta ner till sin pappa i Spanien. – Fast jag flyttade hem igen redan efter några månader, berättar Wille, jag tröttnade helt enkelt på värmen. Jag behöver vår, sommar, höst och vinter för att uppskatta värme. Det var helt okej att ha Spanien som ett ställe att åka till, men inte att bo där. S:T JÖRGEN I MALMÖ Väl hemma i Helsingborg igen gick han en tolv veckors kurs inom restaurangbranschen, varav två veckor var praktik. En praktik han genomförde på S:t Jörgen i Malmö vilket i sin tur ledde till att han stannade kvar på S:t Jörgen i inte mindre än tolv år. – Under de åren lärde jag mig allt om restaurangbranschen. Jag jobbade som bartender, servitör och barchef, både i festvåningen och i vinkällaren. Till slut hamnade jag i lobbybaren, det som senare blev “Times”. På den tiden hade vi en av Malmös första uteserveringar och jag träffade många roliga människor. Bland annat lärde jag känna människor som jobbade på Wallmans. Men os Wallmans som helhet har han funnits betydligt längre än så. Under åtta år jobbade han med Teatergatan i Stockholm och han har även varit platschef för Engelen jag var ju bara 17 år när jag började på S:t Jörgen och vid 28 kände jag att Malmö blev för litet. Så då bestämde jag mig för att flytta till Stockholm, berättar Wille vidare. PÅ PLATS PÅ WALLMANS I Stockholm fick han jobb på både Café Opera och inom Hannas Koncernen. Samtidigt. – Väldigt intensivt så klart, men samtidigt väldigt roligt, kommenterar han. Kontakten med Wallmansfolket i Malmö hade han kvar och de, i sin tur, presenterade honom för Wallmansfolket i Stockholm som tyckte att han skulle komma till dem och jobba istället. – Ärligt talat visste jag knappt vad Wallmans var, berättar Wille. Det var ju ganska nytt i Malmö när jag bodde där, så de bjöd in mig en kväll för att se en show. Jag föll, så klart, pladask direkt och fick jobb där ganska omgående. Lilla Scenen blev mitt skötebarn och redan första året fick jag ansvar för att starta upp jullunchen också. Under en period jobbade jag både dag och kväll, jag sov i princip på kontoret, men det var en fantastiskt rolig tid! RIO RIKTIGT ROLIGT Efterhand fick han mer och mer ansvar och de sista åren var han personalansvarig innan han tog ett steg tillbaka från Wallmans efter 8 år. – Jag kände helt enkelt att efter 12 år på ett ställe och 8 år på ett annat var det dags att göra något annat, förklarar han. Istället jobbade han några år som restaurangchef på Patricia, den stora treplansbåten som ligger vid Slussen i Stockholm, för att sedan fortsätta som platschef på en klubb som hette Rio på Sveavägen. Rio hette tidigare Tip Top, som i sin tur tidigare hette först Huset och sedan Hus1, och alla fyra var renodlade gayklubbar. – När stället väl bytte namn till Rio hade det också förvandlats till en av Skandinaviens snyggaste nattklubbar med ett renodlat gaykoncept. En stor och jäkligt rolig grej som tyvärr gick i graven genom ett rent misstag med tillståndet. Tragiskt, tyvärr, det var ett riktigt, riktigt häftigt ställe och numera ligger det en Lidlbutik där istället, ler Wille lite i mjugg. HELSINGBORG ETT VILLKOR Efter det gick han tillbaka till Wallmanskoncernen genom ett platschefsjobb på Engelen. Ett jobb han tackade ja till på ett enda villkor — att han fick vara med att starta upp Wallmans i Helsingborg. Därmed är vi framme vid 2007 då Wille stod för all logistik vid uppstarten av restaurangbiten samt ansvarade för rekryteringen av all personal tillsammans med Albert Alexandersson. Och sedan 2010 är han alltså tillbaka i Helsingborg på heltid. – Jag kan bara säga att det var fantastiskt roligt att få komma tillbaka och se hur det gått för mitt skötebarn. Och mycket av det vi gjorde då var ju kvar när jag kom tillbaka efter flera år, så något bra måste vi ju ha gjort, avslutar Mikael “Wille” Wilsleff, inte utan en viss stolthet i rösten. TEXT & FOTO: LAZZE X EVENTHÉN/WWW.LAZZEX.COM Ärligt talat visste jag knappt vad Wallmans var... 12 | nöjesnytt ‘’
Nöjesnytt Helsingborg jägarna
Nöjesnytt Helsingborg Peter Stormare
Nöjesnytt Helsingborg jägarna
Nöjesnytt Helsingborg Sida 16
Nöjesnytt Helsingborg Sida 17
Nöjesnytt Helsingborg Sida 18
Nöjesnytt Helsingborg Sida 19
Nöjesnytt Helsingborg Sida 20
Nöjesnytt Helsingborg Sida 21
Nöjesnytt Helsingborg Sida 22
Nöjesnytt Helsingborg Sida 23
Nöjesnytt Helsingborg Sida 24
Nöjesnytt Helsingborg Sida 25
Nöjesnytt Helsingborg Sida 26
Nöjesnytt Helsingborg Sida 27
Nöjesnytt Helsingborg Sida 28
Nöjesnytt Helsingborg Sida 29
Nöjesnytt Helsingborg Sida 30
Nöjesnytt Helsingborg Sida 31
Nöjesnytt Helsingborg Sida 32
Nöjesnytt Helsingborg Sida 33
Nöjesnytt Helsingborg Sida 34
Nöjesnytt Helsingborg Sida 35
Nöjesnytt Helsingborg Sida 36
Nöjesnytt Helsingborg Sida 37
Nöjesnytt Helsingborg Sida 38
Nöjesnytt Helsingborg Sida 39
Nöjesnytt Helsingborg Sida 40
Nöjesnytt Helsingborg Sida 41
Nöjesnytt Helsingborg Sida 42
Nöjesnytt Helsingborg Sida 43
Nöjesnytt Helsingborg Sida 44
Nöjesnytt Helsingborg Sida 45
Nöjesnytt Helsingborg Sida 46
Nöjesnytt Helsingborg Sida 47
Nöjesnytt Helsingborg Sida 48
Nöjesnytt Helsingborg Sida 49
Nöjesnytt Helsingborg Sida 50
Nöjesnytt Helsingborg Sida 51
Nöjesnytt Helsingborg Sida 52
Nöjesnytt Helsingborg Sida 53
Nöjesnytt Helsingborg Sida 54
Nöjesnytt Helsingborg Sida 55
Nöjesnytt Helsingborg Sida 56
Nöjesnytt Helsingborg Sida 57
Nöjesnytt Helsingborg Sida 58
Nöjesnytt Helsingborg Sida 59
Nöjesnytt Helsingborg Sida 60
Nöjesnytt Helsingborg Sida 61
Nöjesnytt Helsingborg Sida 62
Nöjesnytt Helsingborg Sida 63
Nöjesnytt Helsingborg Sida 64
Nöjesnytt Helsingborg Sida 65
Nöjesnytt Helsingborg Teknik
Nöjesnytt Helsingborg Sida 67
Nöjesnytt Helsingborg Sida 68
Nöjesnytt Helsingborg Sida 69
Nöjesnytt Helsingborg Sida 70
Nöjesnytt Helsingborg Sida 71
Nöjesnytt Helsingborg Sida 72
Nöjesnytt Helsingborg Sida 73
Nöjesnytt Helsingborg Sida 74
Nöjesnytt Helsingborg Sida 75
Nöjesnytt Helsingborg Sida 76
Nöjesnytt Helsingborg Sida 77
Nöjesnytt Helsingborg Sida 78
Nöjesnytt Helsingborg Sida 79
Nöjesnytt Helsingborg Sida 80
Nöjesnytt Helsingborg Sida 81
Nöjesnytt Helsingborg Sida 82
Nöjesnytt Helsingborg Sida 83
Nöjesnytt Helsingborg Sida 84
Nöjesnytt Helsingborg Sida 85
Nöjesnytt Helsingborg Sida 86
Nöjesnytt Helsingborg Sida 87
Nöjesnytt Helsingborg Sida 88