Örebro Läns Tidning 1
örebro läns tidning | restaurang Några drycker fr
ån Örebro län värda att pröva Text // Paul Dahlgren Foto // Pressbild Nora Brygghus är beläget i det kreativa kulturkvarteret Bryggeriet i Nora. I den vackra byggnaden har det bryggts öl sedan 1850-talet. Vid ett antal tillfällen under året erbjuds ölprovningar. Hantverksmässigt produceras fem olika ölsorter, Bryggarens bästa, Förstlingen, Pershyttepils, Vinterale samt Nora lättöl. Populära Förstlingen är ett öl bryggt på humle och kornmalt. Färgen är mörkt gul. Doften fruktig. Skummet lätt och fruktigt. Örtig smak med inslag av bröd och citrusfrukter. Trevlig som sällskapsdryck och/eller till lättare rätter. Närkes Kulturbryggeri har bryggt öl i Örebros Grenadjärstad i snart 20 år. Ägare är ett antal ölentusiaster vilka allmänt vill sprida kunskap om öl samt aktivt bidra till ett bredare och mer varierat ölutbud. Sortimentet är stort där ett antal olika sorters smakrika öl bryggs, allt från ljus lager till ale och svart stout och porter. Via Systembolaget kan nära tjugo olika ölsorter köpas. En bästsäljare är Örebro Bitter. Färgen skarpt brunröd. Härligt skum. Maltig doft med inslag av knäckebröd och torkad frukt. Frisk smak med tydlig beska, där farinsocker och aprikos kan skönjas. Serveras som sällskapsdryck, eller till rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött. På Sibbetorps Gård, Pålsboda, brygger sedan fem år Ä.K.T.A sitt öl. Ä.K.T.A står för ärligt, kontrollerat, traditionellt, alternativt. Varje vecka produceras 250 liter opastöriserat öl, av en handfull olika sorter. Sedan något år finns en Gårdspub på Sibbetorp där provsmakning erbjuds. Ölet IPALE är till 50 procent IPA och till 50 procent ALE. Har en, grumlig, gulbrun färg. Fruktig doft med inslag av grapefrukt. Tydlig beska i smaken och en fruktighet där aprikos och persika framträder. Serveras väl kylt till rätter av kött eller dricks i sig självt. Örebro Brygghus startade upp sin verksamhet på Aspholmen 2016. Produktionen av öl har varit en stor och snabb framgång, idag finns ett stort antal olika, goda och innovativa, ölsorter i Systembolagets sortiment. Örebro Pilsner är en klassisk pilsDitt självklara mål när du är hungrig 34 Vår husmanskost är alltid lagad från grunden ner i modern tappning. Gjord på kornmalt och humle. Ölets färg är gulaktigt mörk och doften, inbjudande, maltig och frisk. Perfekt beska och fyllighet. Dricker vi med glädje som sällskapsdryck, utsökt till alla rätter där ljust öl är lämpligt. Bergslagens Destilleri ligger i Almby, Örebro. Här produceras gin, snaps och whisky. Utöver den egna whiskyn köpte man 2016 det stora kvarvarade whiskylagret från Grythyttan Whisky. Whiskyn mognar på fat under perfekta förhållanden i lokalerna. Bergslagens Organic Gin är ett prisbelönat gin. Vattenklar färg och en fräsch, litet stickig, enbärsdoft. En klassisk gin med friska smaker, tydliga toner av enbär och citrus. Trivsam eftersmak. Basen är en sprit destillerad på ekologiskt vete. Lämplig som bas i en god drink. Hammars Bryggeris, Tonic Original, är den rätta kombinationen för att skapa en GT, gin och tonic. En torr tonic med en fyllig kininsmak samt en väl balanserad beska och syra. GT som allra bäst! Närke Kulturbryggeri Örebro Bitter Nr 35530, 28,90 kronor Ä.K.T.A Öl IPALE Nr 3133, 32,30 kronor Örebro Brygghus Örebro Pilsner Nr 33683, 24,50 kronor Dryckestips Bergslagens Destilleri Bergslagens Organic Gin Nr 85511, 349 kronor Hammars Bryggeri Tonic Original Säljes i ICA-butiker, med flera. Nora Brygghus Förstlingen Nr 89692, 34 kronor Dagens hela dagen! Vår husmanskost är alltid lagad från grunden Ring oss på: 0582-101 85 • Måndag-Torsdag 7-21, Fredag 7-18, Söndag 8-21