Nöjesnytt Växjö 1
SYSTRARNA ROSENQVIST TAR ÖVER SKÅRES Anrika Skåre
s Konditori på Kungsvägen i Växjö har varit en del av stadsbilden i över 100 år och i sex av dessa har Linnéa Rosenqvist jobbat här. Men sedan 1 september kan hon också titulera sig ägare till Skåres, tillsammans med resten av familjen: pappa Per-Ove, systrarna Emma och Elvira och brodern Victor. –Jag älskar verkligen det här jobbet och det har varit något av en stående grej hemma att mamma och pappa har pushat mig att fråga de tidigare ägarna Annika och Anders om de inte skulle sälja. För ett år sedan tog jag mod till mig och ställde frågan, men då var det inte aktuellt. Men så för ett en tid sedan frågade Annika om jag fortfarande var intresserad och då nappade jag direkt, säger Linnéa och ler. Att hon skulle involvera familjen var självklart, menar hon, och systrarna instämmer: –Att Linnéa någon gång skulle ha ett eget ställe visste vi och hon har verkligen inspirerat oss. Själv sa jag upp mig direkt från mitt jobb för att kunna börja här, säger Emma. –Vi är väldigt tajta som familj och vi har väl alltid trott att vi någon gång skulle göra något ihop. Nu slumpade det sig att det blev just Skåres och det känns jättekul att vi kan göra det här som ett riktigt familjeföretag där alla hjälper till och ställer upp för varandra, inflikar Elvira. Skåres har alltid varit ett populärt konditori, med många stamgäster och en stor bredd på målgruppen. Och folk kommer att känna igen sig på Skåres även i fortsättningen, lovar systrarna. –Vi spånar idéer hela tiden och det kommer att bli en del nyheter framöver, även om inget är spikat än, säger Emma hemlighetsfull, medan Linnéa fortsätter: –I framtiden vill vi så klart kunna sätta vår egen prägel på stället, men vi är väl medvetna om Skåres historia och vill inte ändra för mycket. Vi fortsätter med vår populära söndagsbrunch, afternoon tea på lördagarna har vi satsat på och den har verkligen fått ett lyft och så har vi vår salladsbuffé på vardagar och frukostbuffén på fredagar. Det folk kanske inte vet är att vi faktiskt gör allting från grunden här på Skåres; både bakverk, bröd, pajer och maträtter och vi är jätteglada över att vi har vår fantastiska personal, som valde att följa med när vi tog över. Familjen Rosenqvist har även tagit över café- och restaurangverksamheten på Ryttmästargården vid Kronobergs slottsruin. –Den verksamheten har stängt för säsongen, men vi kommer att öppna igen med fina erbjudanden första helgen i maj 2018, informerar Linnéa. I TEXT & FOTO: OLA KARLSSON ÖNSKA I NY REGI Den 25 oktober var det nyöppning på Önska-butiken på Klostergatan i city. Nya franchisetagare är familjen Krighaar Henriksson – Janne, Peter och Betina – som tillsammans har flera decenniers erfarenhet av branschen, inte minst som mångåriga ägare till Cervera-butiken i Växjö. –Vi vill driva handel i Växjö, för att vi tycker det är roligt, säger Betina. Och det handlar inte bara om att vi faktiskt är uppväxta med att jobba i butik, utan för att människor faktiskt är roliga och glada. När familjen nu flyttar ner till City och in i Önska-kedjan inriktar man sig på att förse Växjöfolket med märkesvaror till rätt pris, som man uttrycker det. I Önskas generösa sortiment märks varumärken som Stelton, Kay Boyesen, Gense, Kosta Boda, Ittalla, Rörstrand, Solo, Nybro Glasbruk, Funktion, Saga Form, Hardanger, Global, Bodum, Carolina Gynning, förra årets stora storsäljare i julhandeln, Lightbox och Mocca Master, kvalitetsbryggaren som man är ensamma om att sälja i hela innerstan. –En trend vi har sett är att folk har blivit mer medvetna om vad man har för produkter hemma och att vi överlag nog har blivit lite ”nördigare”, säger Peter med ett skratt. Om man är intresserad av exempelvis bakning eller matlagning, så går man in stenhårt för det och vill ha bra grejer hemma. –Det finns inte många butiker av vårt slag i city och vi försöker tillhandahålla ett sortiment där alla ska kunna hitta presenter, eller något till sig själv, i alla prisklasser. Vi är nöjda med hur vårt sortiment har utvecklats och hoppas att våra kunder ska tycka det är värt att komma hit – och komma igen, avslutar Betina. I TEXT: OLA KARLSSON 56 | nöjesnytt