Kanalen 1
16 Kanalen i ÖSTeRÅKeR OCH VaXHOlM • NR 40 • Veck
a 40 • Tisdag 4 okTobeR • 2016 Svensk mästare i hembryggt öl Typriktig, brödig mild med karamellton och rostade inslag som avslutas med en fin humleton. En klassisk representation för en lättare tolkning av denna fina engelska öl, klass mild Ale. Så lydde juryns motivering till varför Björn Ekebloms öl – "Bee ´s Oatmeal mild" vann SM i hembryggt öl. Mikroelektronikingenjören, Björn Ekeblom i Åkersberga gör ingenting halvhjärtat. När hans intresse väckts för någonting går han till grunden för att förstå och utveckla. Björn gillar öl och det hade säkert kunna stanna där, men utmaningen att göra ett öl som är bättre än de som finns och utan tillsatser, drev honom dit han är idag. – Jag blev inspirerad av min frus släkting i USA som bryggt eget öl i över 20 år. För sju år sedan fick jag en engelsk bok om att brygga öl men tyvärr innehöll den bara recept. Det I våras korades Björn Ekeblom till svensk mästare i hembryggt öl i Malmö då hans engelska dark mild, ”Bee´s Oatmeal mild”, vann klass 3. Foto: privAt stod inte hur man gjorde, så jag fick söka info på annat håll och prova mig fram, säger Björn och berättar att han två år senare gjorde sin första ölsats, ett extrakt-öl på färdigt vörtextrakt, humle och jäst. Sedan dess har han inte köpt en enda öl. Idag har han ett litet bryggeri hemma. Det som skulle ha varit tvättstuga i bottenvåningen påminner numera om ett laboratorium, fullt utrustat för ölbryggning. Det är en hel vetenskap att brygga öl och det kan uppstå kritiska ögonblick i de senare delarna av bryggningen om inte hygienen sköts noga. – Jag är extremt noga med hygienen så att inte ölen vildjäser. Alla råvaror som jag använder är färska. I min trädgård odlar jag fem olika sorter humle från bland annat England och Tyskland, säger Björn som berättar att han plockar, torkar och vakuumförpackar humlekottarna innan de fryses in. I våras deltog han i Svenska mästerskapet i hembryggt öl i Malmö. Det är inte första gången som Björn tävlar i ölbryggning. Tidigare har han vunnit folkets val på en lokal ölträff tillsammans med ett par kompisar. De fick då brygga och sälja sitt öl “Whale Rider” på Monks Cafe & Brewery i Stockholm. – SM är en betydligt större tävling. Totalt hade 251 bryggare ställt upp med 683 sorters öl i domartävlingen, indelade i elva huvudklasser med fem till tolv underklasser. Jag vann klass 3 Mild ale med den här, säger Björn stolt och häller upp en mörk skummande "Bee's Oatmeal Mild" i ett glas. Björns öl är en ”Engelsk dark mild” som håller samma alkoholstyrka som en folköl, mellan 2,25 och 3,5 volymprocent. Han hoppas på att få ut ölen i handeln och han har redan fått napp från sin lokala ICAhandlare. Förutom titeln ”Svensk Mästare i hembryggd öl” vann Björn en bryggning av sitt öl på Monks Café & Brewery. Han fick också med sig en hel del redskap och tillbehör samt jäst, humle och 50 kilo malt. Detta, inklusive de egna hemmaodlade humlekottarna, kommer under hösten till användning i Björns hembryggeri. Och medan det puttrar och jäser satsar han på att behålla titeln nästa år och göra ett ännu bättre och godare öl. Agneta Johansson Björn Ekeblom odlar sin egen humle och brygger sitt öl från grunden. I sin trädgård odlar han fem olika sorter humle. Foto: AgnetA JohAnsson Muck Truck 0 oktoBeR . Lastmaskin Giant Nicklas Widing, servicemarknadschef/Kundrelationsansvarig Visste du att... Rts Vi har Sveriges nöjdaste kunder veRso RAV4 ACTIVE STYLE 32.000 kR RaBatt * Auktoriserade Toyotaverkstäder har de nöjdaste kunderna visar en undersökning från analysföretaget Nordic Bench publicerad i Expressen 160914. 1700 bilägare i Sverige har medverkat. Besök Välkommen till oss! vägen 12 • Åkersberga 544 103 60 • Fax: 08-544 103 69 x Ort Adress Tel: xx-xxx xx xx Ort Adress Tel: xx-xxx xx xx Rallarvägen 12 • Åkersberga • 08-544 103 60 • verkstad@bjbilab.se Bilservice Månd - Fred 7-18 www.bjbilab.se e-post: info@bjbilab.se Ort Adress Tel: xx-xxx xx xx Ort Adress Tel: xx-xxx xx xx Ort Adress Tel: xx-xxx xx xx hemsidan! AL OCH ÖVRIGA RABATTER. LULL-LULL BONUS SOM DU KAN ANVÄNDA TILL SERVICE, KÖPA TILLBEHÖR EL EXTRA BETALT FÖR DIN INBYTESBIL. GÄLLER VID KÖP D PRENUMERATION, AVTAL OCH ÖVRIGA RABATTER. PRENUMERATION INKL LEASINGAVGIFT, MOMS, SERVICE OCH FÖRSÄKRING, 36 MÅNADER, 1.500 MIL/ÅR, 100 KM OCH 79-124 G/KM, VERSO 4,9-6,8 L/100 KM OCH 129-169 G/KM, AURIS TOURING SPORTS 3,7-6,2 L/100 KM OCH 85-143 G/KM. BILARNA PÅ BILDERNA L. CH ÖVRIGA RABATTER. LULL-LULL BONUS SOM DU KAN ANVÄNDA TILL SERVICE, KÖPA TILLBEHÖR EL EXTRA BETALT FÖR DIN INBYTESBIL. GÄLLER VID KÖP AV GA RABATTER. YARIS RABATT 19.000 KR BESTÅR AV RABATT 9.000 KR PÅ YARIS TREND EL ACTIVE I KOMBINATION MED LULL-LULL BONUS 10.000 KR. RABATT ABATT GÄLLER UTRUSTNINGSNIVÅN ACTIVE STYLE. BRÄNSLEFÖRBRUKNING OCH KOLDIOXIDUTSLÄPP VID BLANDAD KÖRNING YARIS 3,5–5,4 L/100 KM OCH BILDERNA KAN VARA EXTRAUTRUSTADE. MED RESERVATION FÖR EVENTUELLA PRISÄNDRINGAR, AVVIKELSER OCH TRYCKFEL. Bilförsäljning • Service • Reservdelar • Bilskador • Billackering • Biluthyrning • Däck • Hjulhotell • AC-service • Glas-service Fri lånebil vid service (måste förbokas) Bilservice öppettider Mån-Fre 7-17 jning • Service • Reservdelar • Bilskador • Billackering • Biluthyrning • Däck • Hjulhotell • AC-service • Glas-service Bilförsäljning Månd - Fred 9-18 Lörd-Sönd 11-15 Sandkilsvägen 2 • Telefon 540 600 95 www.hyresmaskiner.se Självlastande Dumper Gilla oss! 10.000 KR RABATT * Ladda hem vår app i app Store/Google Play Grävmaskin Kubota U 10 Jordborr A BIL Fixa din trädgård! Vi hyr ut: Jordfräs • Dumper Muck Truck • Dumper Banddriven • Grävmaskin Band Diesel U 10 • Jordborr Stor eller Liten • Självlastande Dumper • Stubbfräs • Jordfräs • Verktyg för Asfaltsarbeten • Markvibratorer • Motorsåg El eller Bensin • Häcksax El eller Bensin • Röjsåg • Kompostkvarn Bensin • Lövsug • Lövblås • Vedklyv + mycket mer, ring och fråga! • Vi hyr ut • Vi säljer • Vi servar • Vi reparerar • Vi har reservdelar