Utmärkt Malmö 1
Mat och dryck: Nyheter text Pelle Tamleht Guide t
ill Skånes matpärlor Sofie Strandberg och Johan Allard har åkt runt i hela Skåne sedan 2020 för att äta, dricka, fika, bo, snacka, lyssna, skriva, plåta, redigera, handla, skratta och sova. Från nord till syd, från öst till väst och tillbaka igen. Och nu är den nya sajten High Five Skåne live. Nu finns alla deras upplevelser dokumenterat på High Five Skåne som således är en guide till Skånes restauranger, gårdsbutiker, cocktailbarer, hotell, speceriaffärer, konditorier, ölhallar, bistros, vinbarer, caféer, bed & breakfast, saluhallar, lunchställen, matbodar, gästgiverier, fik, pensionat, vingårdar och så vidare. Man hittar guiden på highfiveskane.se. Krogveteraner öppnar nytt I början av nästa år händer det grejer i korsningen Norra Vallgatan och Gråbrödergatan. Det är Arvid Laban Falk som tillsammans med Ludvig Fredriksson öppnar nytt i nämnda gathörn. Detaljerna är ännu få men den 1 mars är satt till preliminärt öppningsdatum. Förhandsbokningar tas emot redan nu i nämnda personers kommentarsfält. Glädje i Pildammsparken Vännerna Mose Graci och Carl-Hugo Casu Häll tog över driften av streetfoodrestaurangen The Shack tidigare i somras. Kocken Mose Graci har trots sina blott 19 år hunnit med att jobba på ställen som pizzeria Mastio i Köpenhamn, restaurang Frantzén samt Bloom in the Park. Det är också den sistnämnda som har lämnat över The Shack i Moses händer, som alltså ska driva streetfoodsatsnignen tillsammans med sin vän Carl-Hugo. – Vi gick i samma grundskola och har spelat i samma fotbollslag. Och så har vi båda föräldrar som kommer från Italien, vilket gör att vi alltid har klickat på ett väldigt nice sätt, berättar Mose Graci för Sydsvenskan. Menyn på nya versionen av The Shack varierar dagligen, men erbjuder alltid en dagens rätt och en vegetarisk sådan – samt kaffe och glass. Hur länge det är öppet denna säsong hänger helt och fullt på vädergudarna. Tillåter bara vädret kan man komma på besök både i oktober och möjligtvis november men annars kommer Bloom in the Park att erbjuda take away. The Shack, Pildammsparken Ny naturvinsbar vid Karlskronaplan Ava Vinbar har tagit över Ciao Lolas lokaler och deras fokus ligger på naturvin. Det var i början av juli som Kajsa Davidsson och Matilda Bogren öppnade sin nya naturvinsbar Ava Vinbar på Karlskronaplan 7. Duon är inte utbildade sommelierer eller kockar, men lovar att kompensera detta med ett brinnande intresse. 28