Katalog GRÖN 2022 1
New 20-pack Premium Quality Saffron | 12 € Tuoten
ro/ Art.nr 9982 Sahramimme tulee Iranista, joka on maailman suurin sahramin tuottajamaa. Se on käsin poimittua ja 1. laatu-luokitukseltaan. Sahramit on jaettu kolmeen luokkaan, joissa 1. luokalla on vahvin väri ja eniten makua ja aromia. Sahrami on jauhettua ja sopii yhtä hyvin luciapulliin kuin kalakeittoonkin. Tämä paketti sisältää 20 pussia, yhdessä 0,125 grammaa. Saffron, 2,5 g. Ainesosat: Sahrami. Vår saffran kommer från Iran, världens största saffranproducent. Den är handplockad och håller klass 1. Saffran delas in i tre klasser där klass 1 har starkast färg och mest smak och doft. Den är mald och passar lika bra till lussekatter som till fisksoppa. Det här paketet innehåller 20 påsar à 0,125 gram. Saffran, 2,5 g. Ingredienser: Saffran. Sahrami on peräisin maustesahramin luoteista ja se on kallein kaikista mausteista. Tarvitaan noin 150 000 kukkaa, jotta saadaan 1 kg kuivattua sahramia. Nimi on peräisin persiankielisestä nimestä zafaran, joka tarkoittaa ”tehdä keltaiseksi”. Luonteenomainen keltainen väri on peräisin crocin-nimisestä aineesta, herkullinen maku picrocrocinsahramiöljystä ja tuoksu safranaalista. Sahramia on käytetty elintarvikkeissa yli 3000 vuoden ajan, mutta Pohjoismaihin se saapui vasta noin 1450-luvulla. Saffran kommer från saffranskrokusens pistiller och är den dyrbaraste av alla kryddor. Omkring 150 000 blommor går åt till 1 kg torkad saff ran. Namnet härstammar från det persiska namnet zafaran vilket betyder ”göra gul”. Den karaktäristiska gula färgen kommer från ämnet crocin, den goda smaken från saffrans oljan picrocrocin och doften från safranal. Saffran har använts i livsmedel i över 3000 år, men togs in i Norden först runt 1450-talet. 42 | NEWBODY FAMI LY 2022