Boinsikt 1
åreTS HÖGTIder Vilken är din bästa julpryl? alla
har vi väl någon speciellt som vi förknippar med julen. det kan vara en sak, en känsla, något vi alltid gör. Något traditionellt eller något helt annorlunda. Vi frågade några av våra egna medarbetare – vilken är din bästa julpryl? Hasse Fahlström, bovärd Centrum ”Sockerkaksformen och sillsalladen hör ihop” – Min bästa julpryl är en speciell sockerkaksform som jag alltid gör sillsallad i. Formen och salladen hör ihop. Min farfar gjorde sillsallad när han levde, min pappa fortsatte efter honom och nu för jag traditionen vidare. Jag lagar inte mat särskilt ofta och är ingen mästare i köket, men sillsallad det kan jag göra. Jag gör den i en rund sockerkaksform. Basen är rödbetor, potatis, äpplen och sill, sedan garnerar jag med grädde och ägghalvor. Något exakt recept har jag inte, det hade inte farfar och pappa heller. Självklart är den en av mina favoriter på julbordet. Emma Long, Bobutiken ”Skivan innehåller låtar som håller än idag” – Min bästa julpryl har med musik att göra. Det är en klassisk julskiva – ”Absolute Christmas”. Den har många år på nacken nu och innehåller massor av bra jullåtar som håller än idag, precis som bra jullåtar gör. White Christmas, John Lennons ”War is over”, Feliz Navidad, O, Helga Natt och Rudolf med röda mulen är några av låtarna på skivan. De skapar verkligen en härlig stämning. Favoriten är Feliz Navidad med José Feliciano. Den är glad och får mig på gott humör. Oftast har jag julmusiken på i bakgrunden på julafton och resten av julen. Övriga familjen gillar också skivan. För några dagar sedan, när jag plockade fram den och spelade låtarna inför den här intervjun, blev vardagsrummet ett enda stort dansgolv. 22