Spegeln Staffanstorp nr 13 2024 1
Sommar på Näset i samarbete med 13 GRILLGLÄDJE I
HÖLLVIKEN Känner du doften nygrillat? Den där härliga doften som lägger sig som ett täcke över en vacker sommarkväll. Vi på Sommarboden sprider gärna grillglädje för det är ju så kul att grilla. Det är lite mer avslappnat, kravlöst att grilla - eller hur ? Big Green Egg Tidigare i våras arrangerade vi för andra gången ”Grillkurs för tjejer”. Vilken uppslutning och vilket härligt gäng! Här började vi med grunderna och gick genom hur man kopplar gasolflaskan för att få en trygghet i det. Sen blev det pizza, grönsaker över öppen eld, härliga köttstycken och även en dessert på grillen. Varje lag lagade tacos på både fisk, grönsaker och porchetta. Det fullkomligt vattnades i munnen av alla smaker. Pizzorna bakades på nya Pizzaugnen Forno Spin med roterande baksten- jisses vilken värme! Kvickt kom den upp i 400 grader och bara några sekunder senare kom det spröd frasig pizza som slank ner. Vissa gräddade i vedeldad ugn och utmanande att baka ut pizzan och sen få in den i ugnen. Träning ska till så går det bättre och bättre. Rikligt med mjöl undertill samt ingen tomatsås på kanterna- heta tips ! Kursen kommer utvecklas och är snart tillbaka i ny nivå. Lotus House Röka, ånga, baka, rosta eller grilla? Har du hört talas om Big Green Egg? Du vet det där stora gröna ägget? Det är originalet av Kamadogrillar som lanserades redan 1974 och känd för att hålla värmen länge, länge. Du behöver inte tillföra kol på flera timmar och all värme stannar kvar tack vare den keramiska väggen. Och sen har vi ju den gröna fina färgen på ägget som Tipsar också om att kryddorna är snygga i sin förpackning så de passar utmärkt som trevlig gåva till värdparet eller till den som fyller år och har allt....... Vi skapar gärna fina ”kit” som man egentligen helst behåller själv...... Hälsar Madeleine på Sommarboden. Falsterbovägen 78, Höllviken • Telefon 040-45 06 30 • www.lotushouse.se Glass 47 FULLSTÄNDIGA RÄTTIGHETER • MAT FÖR AVHÄMTNING ÖPPET : mån-fre 11.00 – 21.00 • lör-sön 12.00 – 21.00 LUNCH 11.30 – 14.30 (vardagar) Telefon: 040-45 02 21 Falsterbovägen 109a, 236 41 Höllviken för alla smaker st e 50 51 34 33 Falsterbovägen 78, Höllviken • Telefon 040-45 06 30 • www.lotushouse.se t Lotus House Lotus House r t r k Lotus 30 år i höllviken Lotus House 30 Falsterbovägen 78, Höllviken • Telefon 040-45 06 30 • www.lotushouse.se FULLSTÄNDIGA RÄTTIGHETER • MAT FÖR AVHÄMTNING ÖPPET : mån-fre 11.00 – 21.00 • lör-sön 12.00 – 21.00 LUNCH 11.30 – 14.30 (vardagar) e 32 FULLSTÄNDIGA RÄTTIGHETER • MAT FÖR AVHÄMTNING ÖPPET : mån-fre 11.00 – 21.00 • lör-sön 12.00 – 21.00 LUNCH 11.30 – 14.30 (vardagar) r k Varmt välkomna! Falsterbovägen 78, Höllviken • Telefon 040-45 06 30 • www.lotushouse.se Varmt välkomna! Varmt välkomna! FULLSTÄNDIGA RÄTTIGHETER • MAT FÖR AVHÄMTNING ÖPPET : mån-fre 11.00 – 21.00 • lör-sön 12.00 – 21.00 s FULLSTÄNDIGA RÄTTIGHE ÖPPET : mån-fre 11.00 – LUNCH 11.30 30 år i höllviken 30 år i höllviken Falsterbovägen 78, Höllviken • Te k s e r k smälter in väl i grönskan i din trädgård. Utforska nytt ? Tänk att få gå hem och utforska själv hemma de nya grillupplevelserna. Och vill du bara komma in och prata grill, kanske upptäcka ett nytt roligt tillbehör eller en ny smak på våra Rubs- ja då är det bara till att komma in och kanske vi kan sprida ytterligare lite grillglädje? För visst smakar det godare från grillen? Grilla salladen ? En sak jag själv gjort senaste tiden- är att grilla hel sallad. Så gott och nyttigt. Dela ett salladshuvud ( hjärtsallad) En annan god krydda är ADOBO - den kan du ha till det mesta, det kan inte bli fel. Du behöver ingen kladdig grillolja utan bara ”rubba” in kryddan i köttet, rulla köttbiten i rub. tse r blanda Chimichurri rub- Holy Smoke- med lite olja. Häll lite av blandningen på salladen och lägg sen på grillen. Det har jag gjort ofta senaste tiden och lika gott varje gång. Bara att testa sig fram. Morsø a e g g g k i k i i k i k ru s si a n a n n a e n e n e n e n a k u r a sis s i s r u a s s i s i a u r s g ik n n