Lokaltidningen Kanalen 1
10 LOKALTIDNINGEN KANALEN I ÖSTERÅKER OCH VAXHOLM
• NR 14 • Vecka 14 • ONSDaG 3 apRil • 2019 • ÅRG 24 arbete &näringsliv Vågade satsa på egen deg Efter att ha arbetat på flera större bagerier - och konditorier startade Emelie Johansson ett eget hantverksbageri i föräldrarnas gamla garage i Margretelund. En söt doft av nybakat bröd och en diskret skylt med texten Emelies Bakverk avslöjar att det finns ett bageri i villaområdet i Tallsättra. Här bakar Emelie Johansson allt från kondisbitar, bullar och tårtor till matbröd på beställning. - Visste du att en riktig prinsesstårta inte innehåller hallonsylt, säger hon och lägger några färska hallon som sista garnering på en chokladtårta. - I en klassisk prinsesstårta ska det vara vaniljkräm och grädde. Hallonsylt är ett sentida påfund. Ända sedan Emelie var liten och fick baka bullar med sin mormor har hon tyckt om att baka. När det var dags att välja inriktning till gymnasiet föll det sig naturligt att det blev en treårig utbildning på Stockholms Hotell- och Restaurangskola. I gymnasiet tävlade hon och en kompis till uttagningen av SM för unga bagare. De kom trea. - Uppgiften var att baka bullar, matbröd, tårta och bakelser. Allt vägs och slutprodukterna ska se exakt likadant ut, säger Emelie. När hon får frågan om hon någonsin kommer ställa upp i något tävlingsprogram på tv där man bakar skattar hon gott. - Det ska vara dessertmästarna då. Inspirationen får hon genom allt från böcker till sociala medier. De roligaste arbetena är när hon får beställningar på tårtor. Då får hon utlopp för sitt kreativa hantverk. Hon berättar att det går trender i tårtor. - Ett tag var det inne med glazade tårtor och mycket smaker. Eller amerikanska som är väldigt kompakta med lager på lager med smörkräm emellan. Själv föredrar jag klassiska och rena smaker som choklad, säger Emelie medan hon städar noga undan för nästa arbetsmoment. Trots att Emelies företag är nystartat sedan årsskiftet har hon arbetat upp en kundkrets. Grannarna har upptäckt att de kan beställa färska frallor och bullar. Likaså föreningar och företag. Till fettisdagen fick hon en beställning på 72 semlor vilket är mycket för hennes lilla bageri. Drömmen är ändå att en dag hitta en liten lokal och etablera ett fik. - Först måste jag kolla om min affärsidé fungerar. Och man måste börja någonstans och småskaligt, säger Emelie. Agneta Johansson emelie JohanSSon startade sitt lilla bageri vid årsskiftet. Tårtor till bröllop och fest är något som hon ofta får beställningar på. Foto: agneta JoHansson TIPSA REDAKTIONEN! Du är alltid välkommen att tipsa redaktionen eller skicka in egna texter och bilder. Vi förbehåller oss rätten att välja ut lämpligt material samt att korta ner texter. E-post: redaktionen@fixmedia.se Jobbcoaching på drop-in Vill du ha ett nytt jobb och bor i Vaxholm? Från och med januari i år erbjuds Vaxholms invånare i alla åldrar möjlighet att kostnadsfritt få hjälp av en jobbcoach när det är dags att söka nytt jobb. – Alla är välkomna, allt ifrån ungdomar och nyanlända till personer som kanske har en anställning men som funderar på att byta jobb, säger Clas-Henric Wallgren, arbetsmarknadskoordinator hos Vaxholms Stad och den jobbcoach som nu finns tillgänglig i Rådhuset på tisdagseftermiddagar. ”JaG har redan varit involverad i fem lyckade rekryteringar för lokala arbetssökande”, säger Vaxholms Stads nya jobbcoach, Clas-Henric Wallgren, arbetsmarknadskoordinator på Vaxholms Stad, som varje tisdag sedan slutet av januari tar emot jobbsökande vaxholmsbor på drop-in i Rådhuset. För de arbetssökande som är inskrivna hos Vaxholms Stad och står till arbetsmarknadens förfogande finns redan möjlighet till ett individuellt anpassat stöd, där personen får hjälp att hitta vägen vidare till nytt jobb eller utbildning. Men den nya drop-intjänsten riktar sig till alla. Genom att uppsöka coachen kan vem som helst få personlig rådgivning i sitt arbetssökande, hjälp att skriva sitt CV, råd inför en intervjusituation, vägledning till eventuell fortbildning eller kanske få en kontaktväg till lokala och regionala arbetsgivare. Allt beroende på vad som behövs i det enskilda fallet. – Besök mig i Rådhuset någon tisdageftermiddag så tittar vi på vad just du kan få för stöd från mig. Jag föredrar att ha den första kontakten i ett personligt möte. Sedan är det fullt möjligt att få ett fortsatt stöd per telefon och e-post vid behov, säger Clas-Henric Wallgren. Även arbetsgivare kan dra stor nytta av jobbcoachen. – Jag uppmanar också lokala arbetsgivare att kontakta mig för en kostnadsfri hjälp med kommande rekryteringar, säger Clas-Henric Wallgren. Den nya tjänsten väntas bli ännu viktigare för vaxholmsborna framöver. Arbetsförmedlingen (AF) har meddelat att Vaxholmarnas lokala AFkontor i Täby kommer att stänga till hösten. När det sker kommer arbetssökande vaxholmsbor att hänvisas till Sollentuna. – Utvecklingen hos AF gör att min roll kommer att bli ännu mer signifikativ och behövd, säger Clas-Henric. Sedan starten i januari är det redan en hel del som tagit chansen att uppsöka jobbcoachen i Rådhuset. – Det är en enorm spridning på de som besöker mig på tisdagar. En del ungdomar som söker sommarjobb, en del nyanlända som behöver hjälp med att nätverka med arbetsgivare och undersöka den svenska arbetsmarknaden. Och en del heltids- eller deltidsanställda som vill hitta något annat, säger Clas-Henric Wallgren. Ingela Hellqvist Foto: Ingela HellqvIst