Lokaltidningen Kanalen 1
LOKALTIDNINGEN KANALEN I ÖSTERÅKER • NR 48 • VECK
A 48 • TISDAG 29 NOV • 2022 • ÅRG 27 kultur &nöje 23 www.osterakerskonsthall.se Välkommen till smaker med dsmarknaden ma intressen i allt från mat och dryck till musik och träning, säger Sebastian. Familjerna började umgås, gärna över väldoftande grytor och glas med något gott i. Adam har ett stort intresse för whisky, rom, cognac och andra ädla dryckeroch ett mycket omfattande och välsorterat barskåp. Det var Sebastian som först kom med förslaget att han och Adam skulle starta en verksamhet tillsammans. De jobbar till vardags med försäljning och inom eventbranschen, men denna sidohobby skulle vara något annat, killarna ville bygga upp en verksamhet från grunden inom något som de verkligen brinner för. Eftersom båda har mat och dryck som en stor hobby, var steget inte långt att hitta något inom just det området. Under många år har ölbryggeri och whiskytillverkning varit en trend i Sverige men Sebastian och Adam landade i att satsa på en helt annan alkoholhaltig dryck; gin. – Produktionen av gin är enklare än många andra spritdrycker, som till exempel whisky eller rom. Framför allt behöver den färdiga produkten Länge leve Bonusfamiljen lördag 3/12 söndag 11/12 20/12 tisdag tisdag tisdag fredag 20/12 27/12 30/12 16/12 17/12 inte ligga på lagring lång tid utan kan säljas så fort den är destillerad och klar, säger Sebastian. Sagt och gjort. Planerna sattes i verket. Adam gick utbildning som master destiller i Holland, Två företaget Swallows & Spirits i högsta grad verksamt. Den första produkten, en så kallad dry gin, är färdigproducerad och lanseras på systembolagen i Åkersberga, Arninge och Täby centrum den 5 december. – Det roliga med gin är att möjligheterna är oändliga när det gäller att laborera med smaker och ingredienser. Så länge spriten innehåller enbär så får det kallas gin. Förutom vatten från Roslagsvatten använder vi 12 olika kryddor. De tre mest framträdande smakerna kommer från morot, äpple och honung men det finns även inslag av bland annat ingefära, älgört, peppar och koriander, säger Adam. DEN TOPPMODERNA destilleripannan är byggd av rostfritt stål och producerar 500 liter gin per omgång. moderna destilleriapparater beställdes in, en på 500 liter och en liten en på bara 10 liter, att använda för att prova fram olika recept. Efter högvis med pappersexercis och letande efter lämplig lokal är nu de flesta delarna på plats och 20.00 19.00 13.00 19.00 19.00 15.00 Avatar: The Way of Water fredag lördag söndag 18/12 söndag 25/12 måndag 26/12 torsdag 29/12 fredag 30/12 Violent Night fredag lördag 2/12 10/12 onsdag 28/12 3/12 20.00 20.00 15.00 20.00 19.00 15.00 20.00 20.00 20.00 19.00 En annolunda värld (visas endast med sv.tal) lördag lördag lördag 10/12 17/12 måndag 26/12 torsdag 29/12 15.00 15.00 15.00 12.00 12.00 Emily söndag 4/12 tisdag SWALLOWS & SPIRITS första produkt är en dry gin med smak av äpple, honung och morot. Namnet är framtaget med sikte på den internationella marknaden. Den kommer även att finnas på The Public Åkersberga och Österåkers Golfklubb, till att börja med. Produkten är tillverkad på svenska råvaror och bär en tydlig inhemsk prägel. Välkommen till oss! 13/12 6/12 19.00 13.00 Kärlekens labyrinter tisdag onsdag 14/12 6/12 tisdag 13/12 19.00 13.00 Tack för senast! tisdag 13.00 19.00 I Wanna Dance with Somebody onsdag 21/12 torsdag 29/12 Håkan Bråkan söndag 25/12 måndag 26/12 27/12 tisdag onsdag 28/12 19.00 19.00 15.00 15.00 12.00 15.00 Mästerkatten 2 (visas endast med sv.tal) söndag 25/12 tisdag 27/12 onsdag 28/12 fredag 30/12 Curiosa Films och triart Film presenterar Juliette Binoche Vincent Lindon Med sin gemensamma erfarenhet av försäljning och events har killarna ambitiösa planer, både på lansering utomlands och på aktiviteter som provsmakningar, middagsbjudningar och annat. Och det finns redan fler recept framtagna. – Ginmarknaden ökar med fem procent per år så det här kan bli stort. Fokus ligger främst på Sverige men vi ser en marknad globalt och vi är heller inte låsta vid att tillverka enbart gin, vi kan skapa alla möjliga drycker här, säger Sebastian. Kafé • Konsthall • Konsthantverk • Antikt • Trädgård • Biodling ÖPPET: LÖRDAG - SÖNDAG KL 12 - 16 ELISABET HÖGLUND Tom 4 dec • Måleri “Ljus och skugga”. ANNIKA ARNELL T o m 4 dec • Masker & skulpturer ”Dockor och andra väsen” STICKCAFÉ Söndag 4 dec kl 12-15 För mer info se www.stickcafe.se Lysande JULMARKNAD Kl 12 Luciakröning Lördag 10 dec kl 11–17. Kl 16 Ljusfontän Söndag 11 dec kl 11–16. Här finner du drejat och bränt, stickat och sytt, Länsmans tunnbröd, smått och gott, blommor och kransar, konsthantverk, korv vid brasan, café och lotteri. VI HAR FLYTTAT! - Samma trevliga & kompetenta personal I 30 år har vi suttit i våra gamla lokaler på Stationsvägen, men nu ska huset rivas och bostäder ska byggas. Vår nya adress är Rallarvägen 8 (bredvid Nya Pulsen). Österåkers Lucia 2022 kröns klockan 12 av kommunalrådet Michaela Fletcher. Tärnor, solister och Livatkören bjuder på en magisk musikalisk blandning under ledning av Linda Rapp. Jesper Almén redaktionen@fixmedia.se Jacob, Pär, Joakim, Jonas, Ulf, Carl, Jocke, Nicklas och Larre Välkommen till oss! Jacob, Pär, Joakim, Jonas, Ulf, Carl, Jocke, Nicklas och Larre Vi erbjuder professionell lås- samt larmservice och har allt du kan väntas behöva för din trygghet. Du är välkommen att anlita oss för kompletta installationer av låssystem, larmsystem eller speciella funktionslösningar inom säkerhetsområdet. Vi erbjuder professionell lås- samt larmservice och har allt du kan väntas behöva för din trygghet. Du är välkommen att anlita oss för kompletta installationer av låssystem, larmsystem eller speciella funktionslösningar inom säkerhetsområdet. KULTURVÄRD: All verksamhet på gården håller öppet denna helg! Kantarellvägen 12, Åkersberga Österåker VI HAR FLYTTAT! - Samma trevliga & kompetenta personal I 30 år har vi suttit i våra gamla lokaler på Stationsvägen, men nu ska huset rivas och bostäder ska byggas. Vår nya adress är Rallarvägen 8 (bredvid Nya Pulsen). Österåker Lås & Larm AB - Säkerhetscenter - Lås & Larm AB - Säkerhetscenter - Rallarvägen 8 I Tel: 08-540 662 80 I Öppet Mån – Fre 08.00-17.00 Rallarvägen 8 I Tel: 08-540 662 80 I Öppet Mån – Fre 08.00-17.00 en film av Claire Denis UN TOURNANT DE LA VIE av Silverbjörnen Bästa regi Internationale Filmfestspiele Berlin GRÉGOIRE COLIN med BULLE OGIER ISSA PERICA ALICE HOURI MATI DIOP BRUNO PODALYDES LOLA CRETON RICHARD COURCET efter romanen Christine ANGOT éditions Flammarion manus CHRISTINE ANGOT och CLAIRE DENIS foto ÉRIC GAUTIER scenografi ARNAUD DE MOLÉRON kostym JUDY SHREWSBURY förste regiassistent JOSEPH RAPP inspelningsledare IGNAZIO UMBERTO GIOVACCHINI ljud JEAN-PAUL MUGEL OLIVIER WALCZAK ROMAIN OZANNE ljudmix NATHALIE VIDAL klippning EMMANUELLE PENCALET SANDIE BOMPAR GUY LECORNE originalmusik TINDERSTICKS casting MICHAËL LAGUENS produktionsledare CHRISTOPHE DESENCLOS postproduktionsledare SUSANA ANTUNES exekutiv producent CHRISTINE DE JEKEL associerad producent ÉMILIEN BIGNON producent OLIVIER DELBOSC produktion CURIOSA FILMS tillsammans med CANAL+ CINÉ+ i samarbete med CINÉMAGE 15 COFINOVA 17 distribution TRIART FILM international sales WILD BUNCH INTERNATIONAL och ANTON 12.00 15.00 12.00 12.00 Stationsgränd 16 www.biofacklan.se J o h a n n a N ö u , Ö s t e r å © 2022 CURIOSA FILMS • PHOTO : © GAELLE RAPP • DESIGN : BENJAMIN SEZNEC / TROÏKA k e r s L u c i a 2 0 2 1 Nyhet!