Månadens skörd december 2024 1
LAGA MED OSS Saffransplättar med kokos och bär Ve
m kan säga nej till dessa vackra solgula plättar till frukost, mellanmål eller brunch? Den mosade bananen gör dem saftiga medan bären ger en härlig syrlig touch! PORTIONER: CA 20 PLÄTTAR | TID: UNDER 45 MINUTER | MEDEL | CA 4:-/PLÄTT 4 dl havregryn Mixa havregryn till ett mjöl med stavmixer. 3 skalade mogna bananer 3 stora ägg 2 tsk bakpulver 1 krm vaniljpulver 1 msk flytande honung 1 påse saffran (½ g) ½ tsk salt olja (till stekning) Tillbehör färska hallon och blåbär (eller andra bär) riven rostad kokos vispad grädde Stek plättar av smeten i olja. MÅNADENS SKÖRD NR 10/2024 7 Servera med bär, riven kokos och vispad sojagrädde! Tillsätt bananer, ägg, bakpulver, vaniljpulver, honung, saffran och salt. Mixa till en jämn smet. Låt stå 10 minuter. cirka 27 gram frukt per plätt