Örebro Läns Tidning 1
Foto: Pexels Bazar, som enligt en snabb googling
ska vara bäst i stan på bigos, Polens nationalrätt. Det är egentligen aningen varmt för att trycka en köttgryta spetsad med korv och surkål, men man får ta seden dit man kommer, och det är faktiskt en riktigt god rätt. Köttet är mört, surkålen sur och korven korv. Kanske inte lika gott som ungrarnas gulasch, men hästlängder bättre än kalops eller vad som nu är vår nationalgryta. Jag har bara varit i Polen en gång tidigare. Då var jag tolv år, och vad jag kan minnas var landet då ungefär som man tänker att gamla östländer ska vara: väldigt, väldigt billigt. Så är inte längre fallet. De senaste åren har landet genomgått en moderniseringsprocess i allt utom synen på aborter. Det är förvisso inga Magda-priser än, men nog är det lite dyrt. En bärs kostar i regel 30 kronor, en huvudrätt på krogen 150. Ungefär som på Dovas när man var 20 alltså. På ett sätt skiljer sig dock landet från Stockholms sunkhak år 2013: det är extremt rent överallt. Även detta känns som en del av moderniseringsprocessen, och märks inte minst på toaletterna, som för det mesta är så skinande sterila att de hade kunnat användas som operationssalar. Vi avslutar kvällen på den föga fantasifullt namngivna baren Craft Cocktails, där vi blir serverade otroligt goda Ramos gin fizz och diverse andra drinkar. Det känns härligt, men hade känts ännu härligare om man fortfarande hade fått röka på krogen i Polen. Även denna rest av det gamla öst har dock försvunnit. Förmodligen bra för personalens lungor, men mindre kul för oss. Dag två inleder vi genom att äta hela Polens favoritsötsak: belgiska våfflor, eller gofry som de kallas här. Dessa finns överallt och serveras med grädde, diverse toppings samt sylt. Här måste jag ge polackerna beröm. Av alla kulturella företeelser man kan plocka in från TIVEDS LANTHANDEL OCH KROG Restaurang Lanthandel Delikatess Rökeri Sanneruds Bygata 23, Tiveden. info@tivedslanthandel.se • www.tivedslanthandel.se 0584–474015 19 Belgien – på rak arm kommer jag att tänka på afrikanska kolonier med slavtema samt pedofili – är våfflor bland de bättre alternativen. Efter frukosten är det dags för två maffiga museibesök. Först går vi till det stora andra världskriget-museet och sedan bär det av till det nästan lika stora tillägnat den anti-kommunistiska fackföreningsrörelsen Solidaritet. Dessa verkar fylla ungefär samma syfte för den polska staten: att visa för turister att 1900-talet var 100 år där ingen person från Polen gjorde ett enda fel. Särskilt tydligt blir detta i andra världskriget-museet, där man nästan helt blundar för det faktum att