STT 1
STT Vecka 44 onsdag 2 november 2016 7 NÄRINGSLIV
REDAKTÖR: ANN SOFIE WAHLBERG · 0325-479 52 Äppledryck i egen glasflaska Det är Tranemo gymnasieskolas teknikelevers ljusa affärsidé TRANEMO 700 flaskor är klara. Äppelmusten ligger i frysen. Nu väntar Fresh Press UF bara på kapsylerna, så kan musten fyllas i flaskorna, som de sedan hoppas går åt som smör på marknader och i Glasets hus. De åtta eleverna i teknikprogrammet år 3 bildade först två UF-företag. Men den ena idén var så bra och behövde stor personalstyrka, så hela klassen slöt gemensamt upp bakom den. De hade egentligen inte alls tänkt göra något livsmedel. Intresset ligger åt teknik, produktion och design. Nu kan de stolta visa upp sin glasflaska i frostat glas och med färgglatt tryck, tillverkad lokalt av Ardagh Glass i Limmared. – Vi har lärt oss otroligt mycket i produktionen av den, säger John Östlund. Idén kom från Martin Claesson som hunnit arbeta två somrar på glasbruket. Genom sina kontakter ville han göra en glasflaska med tryck. –På glasbruket har de varit mycket hjälpsamma och intresserade, framför allt Julia Schillerås, säger Martin. Glasflaskan är en standardflaska som används bland annat till rapsolja i Norge. Efter tillverkningen har de fått hjälp med att frosta och sätta ett eget tryck. Stoltheten går inte att ta miste på. –Vilken känsla det var att hålla i den första färdiga flaskan, säger Hampus Leandersson. Men glasflaskan behövde nog ändå fyllas med något. I det rådande rika äppelåret låg idén inte långt borta att tillverka egen äpplemust att tappa på flaskorna. Bland annat Jesper Nyman i Länghem hade tillgång till en trädgård med många äppelträd. Där och i Grimsås är de flesta äpplen i deras totala mängd på 500 kilo plockade. –Inga äpplen är plockade utanför Tranemo kommun, säger Philip Hamngren. Framför allt i denna syssla var det bra att vara ett så stort UF-företag, och att tre av dem har körkort. – Vi hade aldrig klarat det på fyra personer, säger Adam Johansson. – Det är egentligen sjukt att köpa utländska äpplen när det finns så mycket lokalt som vi borde ta vara på, säger Philip Hamngren. Äpplena körde de sedan till Felix Hermansson på Borås musteri i Sandhult. Fresh Press UF består av (fr v)Adam Johansson, Limmared, Eric Rydin, Grimsås, Martin Claesson, Limmared, Hampus Leandersson, Sjötofta, Philip Hamngren, Grimsås, Jesper Nyman, Länghem och John Östlund, Tranemo. Saknas på bilden gör Pamela Andersson, Tranemo. FOTO: ANN SOFIE WAHLBERG Av 500 kilo äpplen blev det 242 liter äpplemust. –Man får ut mellan 35 och 65 procent av äpplena i dryck. Och drycken består bara av äpplen, inga tillsatser, säger Jesper Nyman. UF-företagarna fick hjälpa till med alla momenten i mustningen som tog ett par timmar. Resultatet blev 24 tiolitersdunkar, som nu ligger utportionerade i frysar i bygden, i väntan på att pastöriseras. Det gör man genom att hetta upp till 70-80 grader under 1,5 timme och sedan låta det kylas av långsamt. – Men först måste vi ha kapsyler för att kunna försluta flaskorna direkt, säger Eric Rydin. Ett problem är att många leverantörer vill leverera 10 000 kapsyler åt gången och Fresh Press UF behöver bara 1 000. Om allt går som det ska hittar man dem och musten på julmarknader framöver, kanske redan på den i Strömsfors, 12 november. Sedan hoppas de att folk återanvänder flaskan, och inte bara skickar den i glasåter vinningen. ANN SOFIE WAHLBERG annsofie@stthuset.com Först tillverkades flaskorna som frostades och trycktes. FOTO: PRIVAT 500 kilo äpplen plockades i trädgårdar i Tranemo kommun, främst i Länghem och Grimås. FOTO: PRIVAT Mustningen gjordes på Borås musteri. Uf-företaget hjälpte till i alla moment. FOTO: PRIVAT Du väl inte missat att att boka din biljett till Årets Företagsfest? Du som Företagare/Företagsledare samt en vän från varje företag i Svenljunga & Tranemo kommun hälsas välkomna DETTA INGÅR: 3-rätters lokal meny från Hofsnäs Herrgård inkl. dryckespaket. Pris: 695:- + moms. Möjlighet till busstransport fi nns. Anmäl dig på www.nästafest2016.se PLATS: Tranemo Workwear, Logistikcentrat, Hyltegärde. Arrangeras av Svenljunga och Tranemo kommun i nära samarbete med Gratistidningen STT och Företagarna www. nästafest 2016.se