Sommartidningen 2019 1
6 MATGLÄDJE Sommar runt om i Sjuhärad - Sommartid
ning som ges ut av Annonsmarkna’n, Markbladet, STT och Knallebladet Vecka 23 Tisdag 4 juni 2019 ” Vi ruckar inte på att det ska vara hembakt i caféet och att kaffet ska serveras i gammaldags kaffekoppar.” Lantlig inredning och hembakad fi ka är grundidén för Café Tostatorpet, som Carina Lundin driver med dottern Lisa Franzén och maken Christian. Foto: Katarina Johansson Startade sommarcafé i ladu För tredje sommaren driver Carina Lundin sommarcafé i den ombyggda ladugården på Tostatorpet i Mjöbäck. Det som startade som ett hobbyprojekt har blivit ett utfl yktsmål som lockar fi kasugna från när och fjärran. MJÖBÄCK Carina Lundin startade sommarcaféet hemma på Tostatorpet utanför Mjöbäck tillsammans med dottern Lisa Franzén år 2017. Tanken var att driva caféet som ett gemensamt hobbyprojekt. Men tillströmningen blev mycket större än de räknat med. – Vi tänkte att det kanske kommer fem gäster om dagen, men redan första året hade vi mellan 74 och 120 gäster per dag de dagar vi hade öppet! Satsningen har blivit uppmärksammad inte bara av gästerna. Café Tostatorpet var 2017 en av pristagarna i ”Årets företagssatsning i Trivselbygden”. I motiveringen lyftes deras hembakta bakverk och lantliga genuinitet fram. – Det var roligt att få priset, och vi behåller det som står i motiveringen: Vi ruckar inte på att det ska vara hembakt i caféet och att kaff et ska serveras i gammaldags kaff ekoppar. Råvarorna ta möjliga mån ekologiska och närproducerade, säger Carina. – Det är kanske dyrare i inköp, men så värt det, för vi vill slippa kemikalier, tillsatser och e-ämnen så gott det går. Även glutenfritt och nyttigare alternativ fi nns i sortimentet, för att det ska kunna passa så många som möjligt. En nyhet för i år är att det även serveras frallor för den som vill ha något mer matigt. – Det fi nns de som efterär i mesfrågat mat, men det kräver mer, då skulle jag behövt ha ett riktigt restaurangkök. Och jag är ju här för fi kat. Det är bakningen jag tycker är rolig, och tanken är att det ska vara det här lilla mysiga gårdscaféet. I år har Lisa fullt upp med arbete, så istället är det främst maken, Christian, som bistår Carina i caféet. – Men Lisa kommer att hjälpa till när hon har tid. Christian är också behjälplig med utbyggnad av caféet, något de fått göra varje år för att få rum med de alltfl er gästerna. I år är tillskottet en terrass på baksidan av caféet, och man har även ställt i ordning för fi kagäster på övervåningen, där det tidigare varit loppis. En tanke inför sommaren är också att ordna olika evenemang på caféet. – I juni ställer tidigare Mjöbäcksbon Christina Hammarstrand ut sina foton på logen ovanför caféet, och senare i sommar kommer vi att ha ett musikquiz. Katarina Johansson katarina@stthuset.com Marks bästa pizzor för lata sommardagar? • Kebab • Sallad Trevlig och glad man i 80-årsåldern söker en positiv kvinna i lämplig ålder. Allmänna intressen. Brevsvar till ”Skene” (2319), Markbladet, Box 113, 511 21 Kinna. Somriga hälsningar från Skene! • Lasagne • Kyckling Välkommen till oss! Öppet: Vardagar 7-17 Mån-fre 11-21. Lör-sön 12-21. 0320-400 28. Varbergsvägen 66, Skene. napolipizza.nu parkmaskinerkinna.stihl-viking.se • www.parkmaskiner.se Parkmaskiner Kinna AB • Backagårdsgatan 4, Kinna • Tel 0320-357 15 Riktiga redskap säljs bara av experter NU MED PRIMER & ELASTOSTART!