Nöjesnytt Kalmar 1
KRÖGAREN SOM INTE VILL SYNAS Han är lite av en do
ldis. Detta trots att han driver två av Kalmars mest välbesökta krogar, Harrys och Lilla puben. Uffe Karlsson är mannen som gick från snickare till krögare och som hellre framhäver sin personal än sig själv. D et är nu sju år sedan Uffe Karlsson bestämde sig för att öppna Harrys i Kalmar. Detta trots att han bor med sina två barn i Linköping. Uffe hade då drivit Citybowling i hemstaden och när en fastighetsägare han känner köpte hela Kopparslagaren slog Uffe till. Att det blev just Harrys koncept var just kombinationen krog – bowling som han hade kört tidigare. Jag är faktiskt snickare från början. Bowlingen kom jag i kontakt med när jag som snickare åkte runt och renoverade banor tillsammans med ett datorföretag som införde datoriserade lösningar på banorna. Och när sedan Citybowling blev till salu bestämde jag mig för att lämna snickaryrket och satsa på något nytt. VILL TESTA NYTT Senare hamnade alltså Uffe i Kalmars krogliv och för några år sedan tog han även över Lilla puben. Utan någon som helst erfarenhet bytte Uffe alltså bransch helt. Något han dock inte sett som något problem. – Det är min personal som driver krogarna. Jag förlitar mig helt på deras yrkeskunnande och håller mig undan så mycket som möjligt. Jag står aldrig i baren, serverar eller lagar mat. Det är killarna och tjejerna som arbetar här som kan det där. Det är dom som gör stället. När jag är på plats blir det mest att jag plockar disk och tömmer askkoppar, skrattar han. Han har aldrig varit rädd för att testa nya saker och säger att han måste tycka att det han gör är roligt. VILL VARA ANONYM – Jag blir lätt rastlös och uttråkad annars. Det måste hända något hela tiden och jag har behov av utvecklas. Om jag får bli lite politisk där så tycker jag att de styrande i Kalmar måste låta kroglivet utvecklas mer. Det har hänt mycket bra under de här sju åren men det måste finnas en större flexibilitet för ungdomarnas skull. Om vi vill att de stannar i den här staden måste det vara tillåtet att gå utanför ramarna ibland. Ungdomar är krävande när det gäller krog- och nöjesliv. Där måste vi möta behoven bättre än vad vi krögare har möjlighet till i dag. Att bo i en stad och arbeta i en annan sliter. Men trots det ser han sig själv som Kalmarkrögare en lång tid framöver. – Ja, det är det här jag vill göra under resten av min yrkesverksamma tid. Och visst kan det vara jobbigt att pendla men samtidigt är jag därför en ganska anonym person i Kalmar och det tycker jag är skönt. Jag trivs med det. Det är Harrys, Lilla puben och min personal som ska synas, inte jag. TEXT OCH FOTO: LISELOTTE ERNDIN DAHLBERG JA, DET ÄR DET HÄR JAG VILL GÖRA UNDER RESTEN AV MIN YRKESVERKSAMMA TID. OCH VISST KAN DET VARA JOBBIGT ATT PENDLA MEN SAMTIDIGT ÄR JAG DÄRFÖR EN GANSKA ANONYM PERSON I KALMAR OCH DET TYCKER JAG ÄR SKÖNT. JAG TRIVS MED DET. DET ÄR HARRYS, LILLA PUBEN OCH MIN PERSONAL SOM SKA SYNAS, INTE JAG nöjesnytt | 9
Nöjesnytt Kalmar Trend tjej
Nöjesnytt Kalmar Rock chic
Nöjesnytt Kalmar Trend kille
Nöjesnytt Kalmar Studentliv
Nöjesnytt Kalmar Notiser
Nöjesnytt Kalmar Serier
Nöjesnytt Kalmar Digilistan