Nöjesnytt Helsingborg 1
Nöjesnytt Helsingborg PÅ KROGEN
Nöjesnytt Helsingborg TREND
Nöjesnytt Helsingborg CITYPULS
Nöjesnytt Helsingborg NOTISER
Notiser P HELSINGBORGS ENDA HELTURKISKA RESTAURAN
G ALANYA å Ängelholmsvägen 20, mitt mot Zoegas, hittar man Restaurang Alanya. Det är Helsingborgs första riktiga turkiska restaurang och de har ett stort urval av goda turkiska rätter och specialiteter. Här kan man välja från den härliga buffén eller bland någon av de speciella turkiska rätterna från menyn, allt till mycket rimliga priser och med mycket bra kvalitet på råvarorna. – Vi använder oss bara av närproducerade råvaror. Grunden i de turkiska maträtterna är bröd, fetaost, grönsaker samt en mängd spännande kryddor. Yoghurt är också en vanlig ingrediens och utgör ofta grunden till kryddstarka såser eller serveras naturell som tillbehör. Alla ingredienser inklusive lamm, kyckling och grönsaker produceras och odlas i vår närhet, berättar Varan Erman, personalansvarig på Restaurang Alanya. Ägare till restaurangen är Devran Balci, som liksom Varan Erman har lång erfarenhet i branschen, bland annat som tidigare ägare till Restaurang Edelweiss i Helsingborg. Namnet Alanya klingar för många svenskar bekant i form av den stora turist- och badorten i Turkiet, en stad som främst är känd för sitt livliga restaurang-, bar- och nattliv. I staden finns ett brett utbud av restauranger med mat från många olika kulturer men just det traditionella turkiska köket hör tyvärr inte till vanligheten längs turiststråket. Ovanstående beskrivning skulle lika gärna kunna ha gällt Helsingborg med sitt rika utbud och mångfald av restauranger och barer, förutom ett undantag, för nu kan vi stoltsera med en äkta turkisk restaurang i centrala Helsingborg! Det turkiska köket är en fantastisk upplevelse och räknas som det tredje bästa köket i världen, efter det franska och det kinesiska. – Många olika riken och folk har influerat den turkiska matkulturen och det är en kultur som bygger på rikligt med mat i stora portioner, berättar Varan. På Restaurang Alanya snålar man därför inte med något vilket syns tydligt på den framdukade buffén och även rätterna på menyn är väl tilltagna. Till förrätt kan man välja en meze vilket egentligen rätt och slätt betyder smårätter och kan bestå av det mesta. På Restaurang Alanya kan man välja mellan allt från ostrullader och friterade bläckfiskringar till vinbladsdolmar och ugnsstekta auberginer. Kötträtterna har gjort den turkiska matlagningen berömd och kebaben är något av Turkiets nationalrätt. Den kebab vi är vana vid i Sverige kallas Döner Kebab men på Restaurang Alanya hittar vi istället Adana Kebab, ett lammfärsspett som serveras med bulgur och tzatziki. – Just lammkött återkommer i flera av rätterna men även kyckling och kalv ingår i våra huvudrätter liksom i våra stekta rätter, förklarar Varan. Bland efterrätterna återfinns givetvis nationalrätten, Baklava, ett sött och mättande bakverk fylld med nötter. – Flera av de andra efterrätterna innehåller också nötter eller honung men vi serverar även efterrätter som friterad banan, vaniljglass och kladdkaka med grädde, säger Varan. Många av restaurangerna i Turkiet bjuder på underhållning, antingen via sin personal eller via inhyrda artister. Underhållningen kan varieras med allt från akrobatik och dans till sång och musik. – Så ska vi givetvis ha det på Restaurang Alanya i Helsingborg också. Här kommer det framöver med jämna mellanrum att finnas både underhållning med magdansare samt musiker som framför traditionell turkisk musik, utlovar Varan Erman avslutningsvis. ■ AV: LAZZE X EVENTHÉN/WWW.LAZZEX.COM – HÄR FINNS HÖSTENS HÄRLIGA BLOMMOR! FLOWERTEAM fantastiska blommor, fina krukor samt många snygga och praktiska saker till hemmet som gör sig perfekta till gåvor. – På Flower Team försöker vi ha ett sortiment som passar alla, som Miljögårdens romantiska stil eller det lite mer stilrena från Cult Design. Chic Antique och Sia är några andra av våra leverantörer, berättar Lotta Westbroek som tillsammans med maken Walter driver Flower Team. – Bland våra inneväxter finns blommande, gröna, hängande och stora växter och bland uteväxterna hittar man blommor som passar i krukor och balkonglådor. Vi har också en del perenner, och där ändras sortimentet hela tiden, förklarar Walter Westbroek. I avdelningen med buketter i olika färger och former hittade vi även buntar som man själv kan sätta ihop till en bukett eller arrangemang. – Våra florister finns alltid till hands för att hjälpa till med buketter och arrangemang, vare sig det gäller vardag eller fest, bröllop eller begravning. Det går jättebra att beställa buketter eller arrangemang och är man på jakt efter en speciell blomma försöker vi ordna det, berättar Lotta. – Det viktigaste är att vi kan hålla bra kvalitet och bra priser. Det är även skönt att vi är ett familjeföretag och inte tillhör någon kedja för det innebär att vi själva helt och hållet kan styra vårt sortiment, säger Walter Westbroek. Till en lyckad plantering behövs inte bara växter och krukor utan även jord och näring. Det är viktigt är att växterna får de tillbehör som passar just dem. – Det är skillnad på blomjord, planteringsjord och såjord och näring finns både i form av korn och i flytande form. Lecakulor är till exempel bra att ha när man gör egna planteringar, förklarar Walter. Stenar och annat man kan pynta krukan med hittar vi också på Flower Team. Här finns även sten i lösvikt där man själv bestämmer hur mycket man vill köpa. – Med vårt pynt kan man lätt göra sin egen plantering eller kanske man istället vill göra ett ljusarrangemang, föreslår Lotta. För den som inte har gröna fingrar finns även alternativet att ställa en liten konstgjord blomma i fönstret. Det ser trevligt ut och man behöver inte be grannen om hjälp med vattning under semestern. – Även den som har bättre hand med blommor kan behöva sidenväxter till sommarstugan under vinterhalvåret. Det ger stämning och det ser hemtrevligt ut med en orkidé i fönstret, säger Lotta. T 56 | nöjesnytt – Sidenblommor fungerar även bra om man vill piffa upp en mörk hörna eller om man har problem med att få växter att överleva i det mörka badrummet. Lösa sidenblommor har vi alltid hemma och vi kan även ta hem stora växter om man vill ha det till uterummet, tillägger Walter. Nu är det inte bara blommor, växter, krukor och tillbehör man hittar hos Flower Team. På vandring genom den stora butiken stöter vi också på kvalitetsljus från Vio Ljusfabrik och en härlig smyckeskollektion från Unica of Sweden. Kort sagt, hos Flower Team tycks det finnas något för alla smaker och plånböcker. ■ TEXT & FOTO: LAZZE X EVENTHÉN/WWW.LAZZEX.COM idigt på hösten är en ypperlig tid att förnya bland de egna växterna. Dagarna är fortfarande relativt långa och ljusa och inomhusluften är ännu inte vintertorr. Nöjesnytt begav sig till Flower Team på Väla för att ta en titt på höstens utbud. I deras butik hittade vi många
Nöjesnytt Helsingborg TEKNIKPRYLAR
Nöjesnytt Helsingborg DIGILISTAN, RECENSIONER & FI
LMKOLL