NG Sthlm 1
HALMSTAD SUSHI YAMA ÖPPNAR I HALMSTAD Restaurangj
ätten breder ut sig på västkusten. SKÅNE DE HAR TAGIT ÖVER THE SHACK I PILDAMMSPARKEN Vännerna Mose Graci och Carl-Hugo Casu Häll har tagit över driften av streetfoodrestaurangen. KOCKEN MOSE GRACI har trots sina blott 19 år hunnit med att jobba på ställen som pizzeria Mastio i Köpenhamn, restaurang Frantzén samt Bloom in the Park. Det är också den sistnämnda som har lämnat över The Shack i Moses händer, som ska driva streetfoodsatsnignen tillsammans med sin vän Carl-Hugo. – Vi gick i samma grundskola och har spelat i samma fotbollslag. Och så har vi båda föräldrar som kommer från Italien, vilket gör att vi alltid har klickat på ett väldigt nice sätt, berättar Mose Graci för Sydsvenskan. MENYN PÅ NYA versionen av The Shack kommer att variera dagligen, men alltid att erbjuda en dagens rätt och en vegetarisk sådan – samt kaffe och glass. THE SHACK HÅLLER öppet tisdagar till söndagar under hela sommaren. TORSDAGEN 15 JULI får Halmstad sin första Sushi Yama-restaurang mitt i smeten på Storgatan 44. Under sommaren lockar staden över 700 000 turister, som främst är inhemska men även från Norge, Tyskland och Danmark. – Halmstad är en stad i rörelse med havet som granne och här finns det oändligt många naturupplevelser. Vår unika och praktiska takeaway-förpackning, gör att man kan man njuta av sushi varsomhelst. När man inte är på upptäcktsresa kan man slå sig ner på plats i restaurangen i en ombonad miljö, berättar Sumenta Frykgård, Marketing Manager. SUSHI YAMA GRUNDADES 2008 och är idag Sveriges största sushikedja. GOTLAND 800 GRADER TILL VISBY Lita på mig, du kan lita på mig. DEN FORMIDABLA PIZZABAGAREN 800 grader etablerar sig på Gotland lagom till sommaren. Krögarduon Oskar Montano och Anders Östblom driver sedan tidigare två etableringar i Stockholm, och är dessutom en vanlig syn på festivaler, men nu har alltså turen kommit till Visby och närmare bestämt Adelsgatan 16B. EN STOR DEL av råvarorna kommer också att hämtas från Gotland, och målet är att restaurangen ska ha öppet sju dagar i veckan året runt. UTÖVER NYÖPPNINGEN ÄR duon även inom kort aktuell med pizzaboken Pizza Wizard som släpps senare i höst. Äntligen! En vegansk caramel 54 NÖJESGUIDEN | NR 7, 2021 greenstarvegan Green Star VEGAN www.veganchoklad.se