Nöjesguiden STHLM 1
ADAM OCH ALBINS SISTA DANS Duon öppnar sitt livs
restaurang tillsammans. SEPTEMBER INNEBÄR SCHNITZEL En hel vecka tillägnas den panerade delikatessen. VID ÅRSSKIFTET STÄNGER Adam Dahlberg och Albin Wessman sin stjärnkrog Adam/Albin på Rådmansgatan. I samma veva öppnar de istället en stor fine diningrestaurang på Gustav Adolfs torg. Platsen är den 550 kvadratmeter stora lokalen som tidigare huserat bland annat restaurang Carousel. VAD DEN KOMMANDE krogen ska heta är ännu inte officiellt, men var ambitionerna med densamma ligger är emellertid desto mer explicit. – Vi utformar något i en helt egen kategori som inte liknar något annat i Stockholm och vi siktar kulinariskt på högsta möjliga nivå, säger Adam Dahlberg. – Vi skapar vårt livs restaurang utifrån vår passion för matkonsten. Kanske blir det vår sista dans, men vi ser det lika mycket som en början på framtidens gastronomi och krogkultur, fyller Albin Wessman i. ADAM OCH ALBIN tog nyligen över hela ytan i Birger Jarlspassagen som nu till stora delar består av restaurangen Misshumasshu. Utöver krogen på Rådmansgatan driver duon också restaurang Solen i Slakthusområdet. DEN 8–14 SEPTEMBER firar fem krogar gemensamt den färska högtiden Schnitzel Week. Det är Doma, Två små svin, Sandhäxan, Humlehof och givetvis också Bar Central som stämmer upp i kör. Veckan presenteras i samarbete med ölmärket Pilsner Urquell, vars öl också serveras på samtliga restauranger. FÖR DEN HUGADE finns det ett schnitzelpass som man kan samla stämplar i och med tre sådana i passet kan man växla till sig en keps. Ett fullt pass, alltså en uppäten schnitzel från samtliga krogar, ger dig sex ölglas. EDSBACKA KROG ÅTERUPPSTÅR Den klassiska krogen i Edsviken har återigen fått nya ägare. EDSBACKA KROG ÖPPNADES för första gången redan 1626 och har sedan dess drivits under många olika ägare. Den senaste plockade ner skylten under våren förra året och fastigheten har legat ute till försäljning en längre tid. NU STÅR DET klart att det blir JML Invest som tar över densamma, och ambitionen är att återigen driva restaurang i de anrika lokalerna. Namnet Edsbacka krog kommer att behållas och om allt går som det ska öppnar krogen igen redan i höst. CASA HALLMANS FLYTTAR UT OCH IN Krogrockad i kokheta kvarter. PÅ TIMMERMANSGATAN BLOTT ett stenkast från Plais och kommande Nook har restaurang Casa Hallmans länge langat kvalitetskäk till Södermalmspubliken. Nu har ägarna lämnat plats för det nya konceptet Köket vid bordet som är en vinledd restaurang drivet av en familjekonstellation. LYCKLIGTVIS INNEBÄR DETTA inte slutet för Casa Hallmans som istället har tagit över Södermalms Zoos lokaler på Timmermansgatan 20. Krogen öppnar igen i höst under samma namn, med samma hemsida och samma gäng bakom baren och vid spisen. 54 NÖJESGUIDEN | NR 8, 2025