ÅKERSBERGA KANALEN nr 1-2 • vecka 2 • tisdag 7 ja
n • 2014 kropp & själ 7 inslaginslag veckans redaktionen@fixmedia.se 08-540 883 00 redaktionen@fixmedia.se 08-540 883 00 Du är alltid välkommen att tipsa redaktionen eller skicka in egna texter/bilder. Vi förbehåller oss rätten att välja ut lämpligt material och att korta texter. Rawfoodkost inkluderar frukt, grönsaker, färska frukt- och grönsaksjuicer, groddar, örter, nötter, frön, fermenterade grönsaker, sjögräs, alger samt olika former av superfoods, svampar och örter, och då i ett så miljövänligt och naturligt tillstånd som möjligt. Kosten är både gluten- och laktosfri. Recepten på bollarna och blomkålscouscousen finner du längre ner i artikeln. Börja året lite råare Många skådespelare och andra kändisar äter gärna rawfood. Det är mat som inte värmts upp över 42 grader. Det i sin tur gör att mer av näringsämnen så som vitaminer, mineraler och enzymer finns kvar. Rawfoodkost inkluderar frukt, grönsaker, färska frukt- och grönsaksjuicer, groddar, örter, nötter, frön, fermenterade grönsaker, sjögräs, alger samt olika former av superfoods, svampar och örter, och då i ett så miljövänligt och naturligt tillstånd som möjligt. Kosten är både glutenoch laktosfri. För fem år sedan fick Anna Arnetz Casserberg en kokbok med rawfoodrecept i julklapp. Anna, som alltid varit intresserad av mat, insåg snabbt att det gick att göra massor av goda och nyttiga rätter, för att inte tala om vilka läckra kakor och gott godis hon kunde svänga ihop. – Det är rolig och glad mat med mycket färg. Maten är näringstät så man behöver inte äta så stora portioner som man är van vid utan blir mätt ändå. Det är nog inte så många som enbart äter rawfood men om minst hälften av det man äter är rawfood så får man stora hälsovinster. Jag försöker att äta minst ett till två mål om dagen och min frukost är nästan alltid rawfood. Det är lättare att fortsätta att äta bra om frukosten varit bra. Under perioder då jag äter mycket rawfood blir jag både piggare och går ned i vikt, säger Anna. Till frukost äter Anna exempelvis en smoothie gjord på banan eller Blomkålscouscous med god röra 2-3 personer 1 litet blomkålshuvud eller ½ stort 1 avokado 10 cm gurka ½ paprika ½ kruka mynta ½ ask solrosskott 1 msk olivolja ½ pressad lime pumpakärnor till servering Dela blomkålshuvudet i bitar som du kör till couscousliknande konsistens i matberedaren. Tärna avokado, kokosolja, bär och hampafrön. De senare innehåller mycket protein. Anna har en grönsakssvarv som hon gör tunna strimlor av morot eller zucchini med, det blir nästan som tagliatelle. Istället för en svarv fungerar potatisskalaren eller en osthyvel också bra. Till ”grönsakspastan” gör hon en sås som antingen är baserad på tomater eller nötter som lunch. Annas middagar kan bestå av sallad med groddar, gröna blad och avokado. avokado, gurka och paprika. Hacka myntan och rensa solrosskotten. Blanda avokado, gurka, paprika, solrosskott, olivolja och lime. Servera med blomkålen. Lite örtsalt är gott till. Snabba bollar 10 färska dadlar, urkärnade ½ dl gojibär ½ dl cashewnötter ½ dl kokosflingor lite salt Nyp ihop allt till en deg och rulla bollar, ca 10 stycken. Klart! – För att få i sig protein kan man grodda bönor och linser. Bladgrönt innehåller också mycket protein. Det kan vara svårt att få i sig mycket speMonique Stalås Hörnsten Snabb och effektiv träning av hela kroppen Träningsanläggningen Active i Åkersberga erbjuder det moderna träningskonceptet Milon. På bara 35 minuter hinner du träna kroppens alla stora muskelgrupper på ett effektivt sätt som ger snabbt resultat. Club Milon-träningen utförs på tekniskt avancerade maskiner där alla inställningar sparas på ett smartcard. Vid första introduktionen går en instruktör med runt och hjälper till att ställa in köra så hårt man orkar och när den lyser rött är det dags att gå till nästa maskin. maskinerna. När den som ska träna sätter in kortet i maskinen nästa gång ställer den automatiskt in sig på rätt höjd och motstånd. Det är bara att glömma allt fipplande med vikter och funderingar på om det var 25 eller 30 kg man hade förra gången. Själva träningen utförs på åtta styrkemaskiner och två konditionsmaskiner. Maskinerna är placerade i en cirkel med en pelare i mitten. När den lyser grönt är det bara att – Det är verkligen en häftig träningsform för på väldigt kort tid ser man väl synliga resultat. Maskinerna har elektroniska vikter så de kan ställas in så den excentriska vikten är högre, det vill säga när man håller emot. I och med att det går att ställa in vikter från fem kg upp till 180 kg så är det här en träningsform som passar alla, från äldre damer till tonåringar. Det passar även vid rehabträning eftersom maskinerna individanpassas. I Tyskland, där konceptet utvecklats, är det vanligt att patienter blir rekommenderade att träna Milon, säger Eva Dahlberg som är personlig tränare på Club Active. Eftersom Lätt att kolla all träningsinformation lagras på ett individuellt smartcard är det bara att stoppa in kortet i Club Actives dator för att få reda på sin träningsstatistik. Det är lätt att se att Milonträningen bedrivs på åtta styrkemaskiner samt två konditionsmaskiner. Ett träningspass är bara 35 minuter men det är väldigt effektiva minuter. det går framåt med träningen. – Vi uppmuntrar alla som tränar här att successivt höja sina vikter allt eftersom de blir allt starkare. Efter tre månader gör vi en uppföljning av hur det går för kunden och samtidigt kommer vi med råd och peppar. De här smartcarden är fantastiska på så vis att det går att lägga upp exempelvis personliga veckomål på dem. Det går att göra egna intervaller till konditionsmaskinerna FOTO: MONIQUE STALÅS HÖRNSTEN och kortet fungerar på alla Milon-anläggningar i hela världen, Säger Eva Dahlberg. Sedan Club Active slog upp sina portar i maj i år har medlemmarna strömmat till. Alla är lika entusiastiska. Nu går det inte längre att komma undan med ”jag har inte tid att träna”, menar de. 35 minuter går att avvara för de allra flesta. Monique Stalås Hörnsten FOTO: ANNA ARNETZ CASSERBERG träningsdosen 2014 n TRÄNING Svenska folket tränar allt mer och många har som mål att öka träningsdosen ytterligare under 2014. De vanligaste drivkrafterna är att få bättre kondition och att bli starkare, men många vill också få bättre balans och bli rörligare. Allt enligt en ny undersökning från Friskis & Svettis. Svenskarna ökar Rawfood bevarar mer av näringsämnen som vitaminer, mineraler och enzymer i maten En ny undersökning som Friskis&Svettis har låtit genomföra visar att vi tränar allt mer. En majoritet av svenskarna har i genomsnitt tränat minst en gång i veckan under 2013 och 37 procent tränar minst två gånger i veckan. Undersökningen visar även att 31 procent har som mål att träna ännu mer under 2014. – Vi har själva märkt att många av våra medlemmar tränar allt oftare, säger Peter Wigert, generalsekreterare på Friskis & Svettis i ett pressmeddelande. Januari brukar vara den månad på året då det är allra populärast att träna, men vi upplever att fler idag är trogna sin träning året om jämfört med tidigare. Anna Arnetz Casserberg nat exempelvis, det blir så mycket att tugga. Ett tips är då att stoppa ner bladgrönsakerna i en smoothie. Jag brukar göra egen ”mjölk” på mandel, hasselnötter eller sesamfrön. Det är bara att blötlägga nötterna över natten och sedan mixa dem och sila. "Mjölken" kan utnyttjas i smoothies och det man silar bort kan användas till biffar, kex eller nyttiga bollar. För den som är nyfiken håller Anna gärna kurser. Från och med i vår går det också att köpa hennes chokladtryfflar lite varstans. Naturligtvis är de raw. När det gäller svenskarnas träningsmål för 2014 är det många som vill få bättre kondition och nästan lika många vill bli starkare. Samtidigt är det få svenskar som har som ambition att variera sin träning och att testa nya träningsformer. CL Åkersberga centrum n TRÄNING Den 11 januari är det invigning av Gym & Motions nya lokaler i Åkersberga centrum. Den nya 2 000 kvadratmeter stora anläggningen kommer att erbjuda bland annat styrke- och konditionsträning, barnpassning/ lekland, gruppträning, easyline och spinning. Gym & Motion i Gym & motion har fortsatt verksamhet även i lokalerna på Sågvägen där det bland annat erbjuds styrketräning, konditionsträning och personlig träning. CL dighet för folkhälsa n HÄLSA Från 1 januari slås nuvarande Statens folkhälsoinstitut och Smittskyddsinstitutet ihop till en ny myndighet – Folkhälsomyndigheten. Två myndigheter slås ihop till ny mynDu är alltid välkommen att tipsa redaktionen eller skicka in egna texter/bilder. Vi förbehåller oss rätten att välja ut lämpligt material och att korta texter. TIPSA RedaktionenTIPSA Redaktionen veckans Fokus för den nya myndigheten är folkhälsoarbetet och den har ett särskilt ansvar att främja god hälsa på lika villkor till alla i samhället. Folkhälsomyndigheten ska också analysera hälsoläget i befolkningen och utvärdera hälsoinsatser som gjorts och vad som bör göras. Den nya myndigheten tar också över Socialstyrelsens arbete kring miljöns påverkan på hälsan. Folkhälsomyndigheten kommer, liksom i dag, att ha kontor i Östersund och Solna. Den nya webbadressen blir www. folkhalsomyndigheten.se och fungerar från 2 januari 2014. CL