NG Malmö 1
ÖRESUND RAMEN TO BIIRU TILL MALMÖ Mikkellers rame
nkedja expanderar till Möllan. DET DANSKA HANTVERKSBRYGGERIET driver sedan tidigare fyra ramenkrogar i Köpenhamn under namnet Ramen to Biiru. Nu öppnar de sin första etablering utanför huvudstaden, och landet. Platsen är Källans tidigare lokaler på Möllevångshörnet. AMBITIONEN ÄR ATT Ramen to Biiru ska slå upp portarna innan julafton 2020. Mikkeller fortsätter även sitt samarbete med Moriskan under hösten. ÖRESUND KÖPENHAMNSKROGARNA MANFREDS OCH RELÆ STÄNGER Tar ner skyltarna inom kort. ÄGAREN CHRISTIAN PUGLISI meddelar via Instagram att han stänger sina båda krogar. Anledningen ska vara att han anser sig ha nått målsnöret med dessa. – På tio år har Relæ och Manfreds förändrat området, påverkat den globala kulinariska scenen, tagit upp kampen för ekologiskt jordbruk, gjort tartaren populär igen och skapat massor av minnen, känslor och oförglömliga upplevelser för mig själv, för besökare och för vår personal. BÅDA KROGARNA LIGGER på Jægersborggade i stadsdelen Nørrebro. Även Nomas systerkrog 108 meddelade nyligen att de viker in hovarna under hösten. GÖTEBORG ALKEMISTEN ÖPPNAR NYTT PÅ HISINGEN Kafé Alkemisten planerar att öppna en filial på Hisingen under oktober. GÖTEBORG JURESKOG SÖKER RESTAURANGCHEF I GÖTEBORG Johan Jureskog tar sin hamburgerkedja till Gamla Ullevi i höst. HAMBURGERKEDJAN JURESKOGS HAR sedan tidigare etableringar i Stockholm, Lund, Mjölby samt Värnamo. Nu har turen kommit till Göteborg. I november öppnar Jureskogs vid Gamla Ullevi. VIA ARBETSFÖRMEDLINGEN SÖKER de nu en restaurangchef som “gärna får ha erfarenhet från arena, evenemang eller andra ställen med plötsliga försäljningstoppar”. Stor vikt läggs också på inställning och personlighet. GÖTEBORG GÖTAPLATSGRUPPEN ÖPPNAR TAVOLO Efter 184 år hamnar mat på menyn i det gamla drosk- och bilgaraget. TAVOLO ÄR GÖTAPLATSGRUPPENS senaste restaurang belägen i de traditionsfyllda Artilleristallarna på Magasinsgatan. Nästan 1 200 kvadratmeter yta har utvecklats från garage till mötesplats och restaurangupplevelse, och på menyn står idel italienska klassiker. GÖTAPLATSGRUPPEN DRIVER SEDAN tidigare en rad restauranger såsom SK Mat & Människor, Toso samt Bar Himmel. Tavolo ligger på Magasinsgatan 19 och har öppet alla dagar i veckan. ÖRESUND LENOTEKET TILL LUND Samma gäng som sedan tidigare driver L’Enoteca i Malmö och L’Enoteque i Helsingborg etablerar sig även i Lund. TILLSAMMANS MED MARIA Anderberg på Det lilla caféet på hörnet i Lund öppnar nu Kristian Populin, Attila Tamas Galaczi och Erik Schneider vinbaren Lenoteket. Trion driver sedan fem år tillbaka Malmökrogen L’Enoteca, som fick en systerkrog i Helsingborg så sent som i somras. LENOTEKET HAR CIRKA 200 viner på glas och erbjuder också vinprovningar. Lokalen ligger på Kyrkogatan 17 och rymmer 50 gäster. SEDAN ALKEMISTEN SLOG upp sina dörrar i Kvillebäcken 2015 har kafét blivit ett solklart inslag i Hisingbornas vardag. Nu planerar ägaren Kristian Hedborg att öppna en filial med vegetarisk lunch på menyn tillsammans med sitt team på Lindholmen. ÖPPNINGEN VÄNTAS ÄGA rum under oktober månad och på menyn kommer det utöver den vegetariska lunchen även att finnas specialkaffe. – Vi tror att framgångsfaktorerna för en innovativ, nyskapande och hållbar stadsutveckling är många och att Alkemisten är en av dem. Med kaffe som verktyg vill vi utvecklas i takt med Göteborg och skapa en levande stad, säger Kristian Hedborg. 88 NÖJESGUIDEN | NR 10, 2020