Fritismagasinet 1
#BÄRSÄSONG Skogens skatt räcker hela året Åsa Mel
ander trivs i skogen. Oavsett om hon är hemma i Njurunda i Medelpad eller på Caravan Clubs camping i Hassela plockar hon bär i de omkringliggande skogarna. Åsa Melander är en flitig bärplockare. De nyttiga blåbären är en favorit. Liter läggs på liter och fryses ner, blir till nyttigheter som räcker fram till nästa sommar. Åsa Melander har plockat bär under hela sitt liv. Men till skillnad mot många andra använder hon sig inte av bärplockare. – Jag plockar för hand. Det är jag uppvuxen med, säger hon som tycker om att känna bärens textur mot fingrarna. Det är bären själva som bestämmer vad som ska plockas. 48 FRITIDSMAGASINET CARAVAN • #4 2022 Först ut brukar blåbär, smultron och vildhallon vara. Blåbären är lätta att hitta. – Skogen får inte vara nyavverkad, då blir det för torrt. Helst ska det inte heller vara allt för tät granskog. I övrigt trivs blåbären i stort sett över hela landet. Blåbär varje dag – Jag plockar ofta en liter blåbär om dagen, berättar Åsa som TEXT: MARITA WASS FOTO: MARITA WASS, PRIVAT, SHUTTERSTOCK, INGIMAGE fryser in det mesta. Fyrtio liter bär är ingen ovanlighet under en säsong. – Sedan tinar jag dem och använder dem till smoothies, bullbak och när jag gräddar blåbärspannkakor. Lite sylt blir det också. Vissa perioder äter jag blåbär varje dag. Åsa går gärna en sväng i skogen så snart hon har en chans. När blåbären är plockade