AMES 1
DRYCK TORRES – TVŠBRA SOMMARVINER TEXT: PAUL DAH
LGREN FOTO: PRESSBILDER Familjen Torres är en av Spaniens största och mest kända vinproducenter. Det vita Gran Vina Sol och det röda Gran Coronas är två, väl passande, sommardrycker. Ända sedan mitten av 1600-talet har Familjen Torres producerat vin. Bodegan Torres grundades 1870 och har sin produktion vid Vilafranca del Penedès strax utanför Barcelona, i Katalonien. Under spanska inbördeskriget så bombades hela vinanläggningen 1939. Återuppbyggnaden genomfördes innovativt och innebar att Torres blev ledande i utvecklingen av spanska viner för den internationella marknaden. Internationella genombrottet för spanska viner kom under andra världskriget då Frankrike var ockuperat och tvingades upphöra med sin vinexport. Torres blev världsberömda då deras 1970 Gran Coronas Mas La Plana vann som världens bästa Cabernet-vin i en legendarisk blindprovning i Paris 1979. Idag leds företaget av Miguel Torres som sedan 1991 utvecklat vinerna och gjort att de prisats och fått många utmärkelser. Vinodlingar finns i flera kända spanska regioner samt länderna Chile och USA. Vinproduktionen är ekologisk. Femte generationen Torres har redan ledande befattningar i vinproduktionen genom Miguels barn, sonen Miguel Jr och dottern Mireia. Torres Gran Vina Sol Vinet har en ljusgul färg. Doften är fruktig och ungdomlig. Smaken är somrig med inslag av citrus, melon och päron. Fatkänslan är tydlig. Druvorna är Chardonnay och Parellada. Ett mycket prisvärt vin, lättdrucket och gott. Bra i sig självt men också till lättare sommarrätter samt fisk och skaldjur. Torres Gran Coronas Det franskinspirerade vinet har en mörk rödblå färg. Doften ger en bärig fatkänsla. Smaken är mjuk och mycket fruktig med utöver inslag av bär också av choklad och kanel. Druvorna är Cabernet Sauvignon 85 procent och Tempranillo 15 procent. Perfekt till allt kött från grillen som entrecote, fläsk- och oxfilé, flankstek, karré, korvar, lamm, ryggbiff eller spjäll. Vinlandet Spanien Spanien har världens största areal för vinodling, men produktionen är på tredje plats. Detta beror på att många områden är glest planterade och en brist på regn. Inträdet i EU, 1986, gav möjlighet till investeringar i vinindustrin. Sedan 25 år är konstbevattning tillåtet vilket utnyttjas på 25 procent av vinodlingarna. De tre främsta distrikten är Rioja, Ribera del Duero och Priorat. ® VINTIPS Torres Gran Vina Sol Nr 2459, 89 kronor Torres Gran Coronas Nr 12967, 109 kronor 40