Nöjesnytt Malmö 1
Nya Zeeland är ett allt mer populärt vinland blan
d svenskar. Grannen Australien bjuder också på mycket gott. Lär känna Stillahavsregionen - vars länder har mer olika viner än vad folk tror. STILLAHAVS N umera är det inga konstigheter att dricka vin från Nya Zeeland. Men så har det inte alltid varit. Det första vinet från landet kom till Systembolaget 1990. White Cloud - är det någon som minns det? Inte jag, för vid den tidpunkten drack jag mest California White. Men min smak har utvecklats sedan dess - YPK:n, Yrsel Per Krona-faktorn, är inte längre lika viktig. Granne med Nya Zeeland är Australien, vilket gör att många drar dessa två länder över en kam. Men skillnaden är egentligen ganska stor. Nya Zeeland har ett svalt klimat och bjuder på viner med mer stil och finess jämfört med det varmare Australien, som har en betydligt bredare repertoar av vinstilar. Även druvmässigt skiljer länderna sig åt. På Nya Zeeland hittar vi främst druvor som trivs i svalt klimat: sauvignon blanc, chardonnay och pinot noir medan man i Australien har en större variation. Prisbilden är också lite olika. De nyazeeländska vinerna är ofta dyrare medan priserna i Australien går från det absolut billigaste till det riktigt dyra. Nya Zeeland växer för tillfället i popularitet som vinland i Sverige medan Australien minskar. Tillsammans står de för cirka tio procent av alla viner vi köper på Systembolaget. ■ TEXT: JENS DOLK Villa Maria Sauvignon Blanc 2012 (6262), Marlborough, Nya Zeeland Nya Zeeland har blivit kända för sina sauvignon blanc-viner. Landet brukar kallas druvans andra hem. Det här vinet har mycket av både fläder, nässlor och svartvinbärsbladighet. Svalt och elegant med en limeaktig, frisk efterton. PASSAR TILL: Drinkvin eller till syrliga lättare rätter på fisk och skaldjur. PRIS: 99 kronor. BETYG: nnnnn Saint Clair Riesling 2012 (6456), Marlborough, Nya Zeeland Listas hos Systembolaget som helt torrt men bjuder på rik fruktsötma tillsammans med limeaktig syrlighet. De söta tonerna i vinet är perfekta att kombinera med mat som har både sötma och hetta. PASSAR TILL: Asiatiska smaker med hetta, syra och sötma. PRIS: 109 kronor. BETYG: nnnnn Four o’Clock Chardonnay 2013 (6439) McLaren Vale, Australien Eftermiddagsvin. Det här passar både som drink och till mat. Det har en ren, lite solvarm men fräsch doft med grönäpplighet och en aning mogen, exotisk frukt. Smaken är stramare med tydlig citrussyra. Ekologiskt. PASSAR TILL: Både som drink och till syrliga rätter på fisk och skaldjur. PRIS: 89 kronor. BETYG: nnnnn Gardo & Morris Pinot Noir 2013 (6292) Marlborough, Nya Zeeland Kryddiga och mörka jordgubbstoner blandas med sval syrlighet och mörka bär. Gott vin som blir ännu bättre om det serveras något svalt. Gärna runt max 18 grader. PASSAR TILL: Lite lättare, elegantare rätter av kött, men även smakrik grillad fisk. PRIS: 95 kronor. BETYG: nnnnn 36 | nöjesnytt EN PERFEKT KOMBINATION Oj vad gott - Pork Buns och en riktigt god öl, det är den perfekta kombinationen. Testa ska ni se. Recept på Pork Buns hittar ni på nätet och den goda ölen köper ni på Systembolaget. Sierra Nevada Pale Ale (1525) USA, 355 ml, 23,50 kronor. Ölet är smakrikt och fylligt med tydlig beska och en något sötaktig ton i honungsoch aprikosstil. Innocent Bystander Syrah 2012 (16301) Yarra Valley, Australien Smakrikt vin med pepprig doft och smak, vilket är klassiskt för den här druvan. Smak av mörka bär med fattoner och vanilj. Yarra Valley ligger strax nordost om Melbourne. PASSAR TILL: Grillad biff med krämig sås. PRIS: 139 kronor. BETYG: nnnnn Vin