Hemlagat 1
Hemlagat Aktuellt, produkter, tips och intervjuer.
Recept, läsning och kunskap
Hemlagat God advent i små portioner Allt det goda
i miniformat: julskinka på fröknäcke och hummer i tacobröd.
Hemlagat Passion för pasta Möt tre profiler och de
ras personliga pastarätter.
Hemlagat 5 x sagolikt gott med saffran Kola, lusse
katter, mjuk kaka och två med extra finess.
Tips! De här kolorna blir också en fin gåva. Slå
in dem i bakplåts-, smörgås- eller vaxat papper och lägg i en vacker burk. Är kolan klar? För att göra kola är Ca 50 st / 20 min + 5 h vila 5 dl (500 g) ljus sirap 5,5 dl (500 g) råsocker 5 dl (500 g) grädde 3 tsk (20 g) salt 50 g normalsaltat smör 1 g saffran, stött 1. Klä en form (som rymmer 1,5 liter) med bakplåtspapper, se till att även kanten är klädd. 2. Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Koka under omrörning med en värmetålig slickepott eller visp. Tänk på att röra i botten hela tiden så att inte kolan bränns vid. 3. Koka kolan till 127 grader, använd en termometer. När kolan nått temperaturen, slå upp den direkt i formen och låt den stelna under minst 5 timmar eller gärna över natten. 4. Skär i önskade bitar och rulla in i vaxat papper eller bakplåtspapper. Förvara i rumstemperatur. Du behöver: En termometer. När du gör kola är det viktigt med exakt temperatur för att få rätt konsistens. 40 Hemlagat en hushållstermometer ett bra redskap. Har du ingen kan du göra ett kulprov: Doppa lite av smeten i en kopp med kallt vatten. Om kulan är lite seg är kolan klar. Saffranskola Kola hör december till, och den här blir magisk med smak av saffran. Kolan ska vila i sin form i minst 5 timmar eller allra helst över natten innan den skärs i bitar. Förvara den i rumstemperatur, inte i kylskåp. Tips! Om man önskar lite mer sälta i kolan kan man, direkt när man slagit upp smeten i formen, strö över lite fina flingor av salt, jämnt fördelade.
Hemlagat Bakskola för jultider Om att baka lagom m
ycket, och med mer mod.
Hemlagat Soppor för vintertid Grönkål, rödkål, röd
betor och potatis som smakfulla vintervärmare.