Hemma Hos nr 2/2019 1
V I N J E T T Råbiff 4 på rödbeta portioner 400 g
råa rödbetor 2 st avokado 1 st gul lök 2 msk små kapris 1,5 msk dijonsenap 2 msk majonnäs 1 msk persilja 1 msk dill Salt och peppar 2 4 Odla det du gillar att skörda och inte bara för att det är enkelt. Våga att testa att odla grönsaker som du vill äta. De flesta grönsaker fungerar utmärkt att odla i kruka eller mindre pallkragar. Få upp växtlighet på höjden. Välj några växter som ger höjd till exempel uppstammade bärbuskar eller svagväxande äpple, citron, fikon eller blomsterkrasse som gärna klättrar uppåt för att skapa en rumslig känsla. 3 HEMMA HOS NUMMER 2 2019 Blommor och grönsaker trivs ihop. Blanda grönsaker med ätliga blommor som blomsterkrasse, pensée r och ringblommor. De ätliga blommorna kan du använda både i salladen och i efterrätter. Eller välj andra vackra blommor för snitt som dahlia, rosenskära och jätteverbena. Läs mer För mer inspiration från Sandra följ @imittfokus Gör så här: 1. Skala rödbetorna och riv grovt med rivjärn. Krama vätskan ur de rivna rödbetorna och lägg dem i en bunke. 2. Mosa och rör ned avokado. Vänd ner finhackad gul lök, kapris, dijonsenap, majonnäs och örterna. Salta, peppra och blanda väl. Ställ i kylen i ungefär en halvtimme. 3. Forma biffar och servera (kanske på balkongen) tillsammans med snabbpicklad gulbeta, majonnäs, pommes frites på färskpotatis och lite gröna blad. Smaklig måltid! 17