EN UPPLEVELSE SOM GER MERSMAK Team Tant Anton fra
mför nya Food Trucken Tant Anton - underbart annorlunda! Tant Anton har under ett par års tid etablerat sig som en av Sotenäsets allra hetaste restauranger. Maten, tilllagad med lekfullhet och behärskad galenskap, är absolut på topp. Sharingkonceptet, där man delar på olika rätter, har blivit en stor succé och lockar till att testa maträtter som kommer från världens alla hörn. Kvartetten bakom Tant Anton är paret Jenny Sand Budenberg och Erik Budenberg från Skåne resp. Halmstad, samt skånetjejen Martina Harrysson och hennes kille Stylianos Psiaschos som härstammar från Grekland. tant antons FilisoFi är att mat och dryck inte skall vara alltför tillkrånglat men smaka utmärkt. Att Medelhavet och speciellt Grekland har influerat är inte att ta miste på. Stylianos kommer från landet och Erik och Jenny har spenderat hela tio år med mat och dryck som krögare i Grekland. Erik och Stylianos har ansvar för köket och allt som därtill hör. Maten lagas i ett helt öppet kök och gästerna kan följa kökskonstnärerna i deras arbete. Det ger en levande och hemtrevlig närhet som ligger helt i tiden. Jenny och Martina ansvarar för restaurangen, placerar gäster, serverar och ser till att alla trivs. – Hela konceptet är byggt på att gästerna skall känna sig bekväma och avslappnade. Sharing går ju ut på att man helst delar på maträtterna för att få den totala matupplevelsen, säger Jenny och visar stolt fram den omfattande sharingmenyn. – Självklart blir det lite stimmigt här när krogen är fullsatt, men detta tycker vi bara är kul och bidrar till att totalupplevelsen blir något utöver det vanliga, säger Jenny. Designen av lokalen är helt fantastisk. Annorlunda och unika prylar finns överallt, bord och stolar är nästan alla av 42 Visit Smögen & udda slag och det märks att kvartetten jobbat med att få en restaurang med ett helt speciellt stuk. På övervåningen är det lite lugnare och även här är inredningsstilen mycket personlig. Ett besök på Tant Anton känns som om du kommit till en annan värld med underbar mat, god dryck och en service som är helt fantastisk. Namnet Tant Anton är inte precis det vanligaste. Vad ligger bakom detta annorlunda namn på restaurangen och hur tänkte ni när kom ni på det? – Vi ville ha ett roligt namn som är lätt att komma ihåg, säger Martina och fortsätter. Det är viktigt med ett namn som sticker ut och skiljer sig från mängden. Detta har ju blivit som en röd tråd med allt vi sysslar med på Tant Anton. att servera mat Från en riKtig Food truCK har sedan länge varit en dröm för oss. När Ingela och Ola Karlander också visade sig ha samma drömmar så togs i höstas beslutet att bygga en riktig Food Truck för att serva gäster i Smögenområdet. Ola, som är snickare i grunden, gjorde grovjobbet med massor av goda råd från det övriga Tant Antongänget. Själva bilen hittades i Skåne och ombyggnaden skedde