Buffé 1
INNEHÅLL #04 APRIL MÅNGA AV OSS har en tydlig åsi
kt om smörgåstårta. Vissa älskar den, andra ser mest ett majonnäsigt ihopplock av smaker och råvaror. Att den ofta förknippas med begravningar bidrar kanske inte heller till suget hos de icke frälsta. Själv tillhör jag gruppen omvända – de som inte var särskilt förtjusta i anrättningen som unga, men som numera gärna tar en rejäl tårtbit. SNART ÄR DET dags att fira – studenter, skolavslutningar, midsommar eller bara att det är vår. Då är smörgåstårtan en perfekt rätt att bjuda på: den går att förbereda i förväg och är lätt att göra till många. På sidan 19 hittar du goda och vackra recept på smörgåstårtor 2.0 för säsongens olika kalastillfällen. Äntligen är det säsong för den svenska sparrisen! På sidan 8 låter vi vårens favoritprimör få breda ut sig på tallriken – och i burken. Inlagd sparris med citron, chili och ingefära sid 12. Smörgåstårta med rostbiff och karamelliserad lök sid 23. FÖR DIG SOM ÄR STAMMIS Bara våra stammisar som handlar för mer än 1 500 poänggrundande kronor/månad får tidningen Buffé hem till sin brevlåda. Tack för att just du är stammis! BÄTTRE PLAST Plasten som omsluter Buffé är tillverkad av 60 % återvunnen råvara. Förpackningen är återvinningsbar och sorteras som plastförpackning. HITTA RÄTT TEMPERATUR Alla våra recept som tillagas i ugn är anpassade för över- och undervärme – använder du varmluft så sänk temperaturen med ca 25 °C. RECEPT FÖR ALLA På buffe.se hittar du information om innehåll av gluten, laktos, mjölkprotein och ägg i vissa av våra recept liksom tips på hur du kan anpassa dem. OÄNDLIGT MED INSPIRATION På buffe.se hittar du ännu mer recept och matinspiration. Där kan du dessutom bläddra i tidigare nummer av Buffé. Hanna Dunér, chefredaktör Månadens recepttips 26 SCHNITZELFEBER Frasig schnitzel med smör och krämig potatissallad med kapris och sardell. 32 39 Fläskschnitzel med gräslökssmör sid 26. CHOKLADBOLLSRULLE Vårens godaste – och enklaste – fika! EU Ecolabel : DE/053/001 Använt papper bör samlas in och återvinnas. EU Ecolabel : DE/053/001 Använt papper bör samlas in och återvinnas. 3 BUFFÉ #04/2026 BUDGETSMARTA FISKFAVORITER Njut av krämig fisksoppa eller burgare med pepparrot. BUFFÉ DIGITALT Föredrar du att läsa Buffé på mobilen, surfplattan eller datorn? Du som inte vill ha tidningen i tryckt form kan säga upp din prenumeration på buffe.se med Bank-ID. ICA Ansvarig utgivare Eric Lundberg Konceptansvarig Maria Martinsson ICA Retail Media icamedia.se ICA Kundservice 033-47 47 90 Redaktionen tar gärna emot frågor och kommentarer kring innehållet i tidningen. Frågor kring adressändring, utebliven tidning eller uppsägning av prenumeration hänvisas till ICA Kundservice. Bufféredaktionen på ICA Reklam Chefredaktör Hanna Dunér Matredaktör Julia Nordfors Thielen Skribent Susanne Magnusson Tranberg Projekt- och produktionsledare Michaela Holmeskog Art director Pernilla Stenborg Grafisk designer Emelie Bergqvist Produktion ICA Reklam Repro Markus Dahlstedt Tryck Eversfrank, Meldorf ICA Sverige Truckgatan 15, 442 40 Kungälv Epost bufferedaktionen@ica.se
Buffé SCHNITZELFEBER Frasig schnitzel med smör och
krämig potatissallad med kapris och sardell.
Buffé BUDGETSMARTA FISKFAVORITER Njut av krämig fi
sk- soppa eller burgare med pepparrot.
Buffé CHOKLADBOLLSRULLE Vårens godaste – och enkla
ste – fika!