Spegeln Staffanstorp nr 6 2026 1
Vi önskar er alla en Glad Påsk 27 Nu stundar snar
t skördetid i vinfälten – Har ni inte varit i Alsace så åk dit och njut av att köra ”route de vin”- som att köra i en ”trädgård” - mycket vackert. Jörgen rekommenderar: Några prisvärda förslag som finns på Systembolaget - 1. Cremant de Bourgogne, 2022, nr. 74051 Jörgen är ordförande i Munskänkarnas Malmösektion och har tidigare varit ordförande i Brysselsektionen och är ansvarig för utlandssektionerna. Under mer än tjugofem år har han lett vinprovningar och vinkurser, är medlem i Svenska Sommelierföreningen och är en synnerligen uppskattad förläsare som ofta anlitas som provningsledare. Men finns det inte också bättre sorters sekt? - Jo, det finns ett mindre antal producenter som tillverkar högklassig kvalitetssekt. De använder sig då av den traditionella metoden, vilket anges på flasketiketten. Står det Winzersekt på etiketten vet du dessutom att druvorna, oftast Riesling, kommer från den egna vingården. Denna typ av sekt har en mycket intressant utveckling de senast fem åren och den står sig mycket väl mot till exempel champagne. Och till sist, finns det andra ställen där man gör intressanta mousserande viner? - Jo, från italienska distriktet Franciacorta DOCG i Lombardiet kommer franciacorta som är ett mycket högklassigt mousserande vin, mycket likt champagne. Tillverkas med den traditionella metoden och av pinot noir, chardonnay och pinot blanc. Ett annat land på frammarsch är England där succesivt kvalitetens har höjts. Jordmånen liknar den i Champagne och till följd av klimatförändringen kan man anta att såväl produktion som kvalitet kommer att öka. Kallas British fizz. Har du några egna favoriter eller någon du tycker är särskilt prisvärt? - En prisvärd crémant är François Martenot, Crémant de Bourgogne Brut, 2022, Nr. 70451 som enFakta: Föreningen Munskänkarna Föreningen Munskänkarna, med sina närmare 30 000 medlemmar, är en av världens största ideella vinprovarorganisationer som utbildar, anordnar vinprovningar och testar viner. Det finns 180 sektioner i Sverige och 12 i utlandet. Malmösektionen har över 970 medlemmar. Närmaste Munskänkssektioner är annars de mycket aktiva klubbarna i Lund, Landskrona, Bjärred, Vellinge och Helsingborg. dast kostar 139 kronor. När det gäller cava och corpinnat uppskattar jag Llopart Brut Nature Reserva Corpinnat, 2019, nr. 74210 som kostar 259 kronor och när det gäller champagne är jag svag för Nicolas Feuillatte, Collection Organic Extra Brut, nr. 7414, för 399 kronor. Allt är dock en fråga om personligt tycke, smak och pengar… 139:259:399:2. Cava Llopart Brut Nature Reserva Corpinnat, 2019, nr. 74210 3. Nicolas Feuillatte, Collection Organic Extra Brut, nr. 7414