ÖBO LOKALER Specialiteter från Balkan på Tybble t
org Den 24 augusti i år öppnade Balkans bageri & konditori på Tybble torg i Örebro. – Jag jobbade inom äldreomsorgen i nästan fjorton år och trivdes bra med det. Men efter att vi fick barn, kände jag att jag ville göra något annat så jag började plugga, berättar Elvana Agusi. Det var då, på handels- och adminis28 trationsprogrammet, hon fick idén att starta eget. – Vi läste mycket om företagande, jag blev intresserad och bestämde mig för att öppna eget med specialiteter från Balkan. Och på den vägen är det, säger Elvana. Det visade sig att det fanns en ledig lokal på Tybble torg som tidigare inrymt ett konditori och var utrustad med allt som krävs för bakning och matlagning. – Kriget splittrade Balkan och mänElvana