TIDNINGEN TILLVÄXT 1
TIDNINGEN TILLVÄXT Så förhindras vattenbrist i got
ländsk odling
TIDNINGEN TILLVÄXT Skogsköp för juridisk person br
a i två lägen
TIDNINGEN TILLVÄXT Småföretagare har enklare skatt
eregler att vänta
TIDNINGEN TILLVÄXT Landgrabbing i Moçambique slår
ut samhällen
TIDNINGEN TILLVÄXT I Sverige och Finland dricks me
st kaffe i världen
TIDNINGEN TILLVÄXT Skogen är en trygg plats
TIDNINGEN TILLVÄXT Alla innovatörer är inte skickl
iga entreprenörer
TIDNINGEN TILLVÄXT Vill odla eget foder till fiske
n
GÅRDSREPORTAGET > – Det är bra med ett kontinuerl
igt kassaflöde. Det här är en komplett erande verksamhet som inte är säsongsinriktad, säger han. Vattnet filtreras och 95 procent återanvänds. De återstående 5 procenten blir tillsammans med fiskbajset gödsel att använda i lantbruket. Där är det en fördel att det handlar om sötvatten. Inga kemikalier används heller i uppfödningen. Fisk är dessutom en finfin foderomvandlare. – Om man har 100 kilo foder får man ut 15 kilo griskött eller 25 kilo kycklingkött. Ger man det till fisk får man 70–90 kilo fiskkött, säger Niclas Palmstierna. UTE PÅ GÅRDEN lyser vintersolen på den röda plåtfasaden, två glänsande fodersilor och takets södersida, som är täckt av solpaneler. Diskret placerat står ett dieselelverk, om strömmen skulle gå. Allt är nytt. Det beror på att Maltesholm saknade fördelen att ha en passande, tom ekonomibyggnad från exempelvis nedlagd djurproduktion. Anläggningen kostade 13 miljoner att bygga, inklusive inventarier, ett stort mötesrum med fönster mot bassängerna, ett lagerrum för foder och en gödseldamm, men utan en del av markarbetet. Gården fick 2 miljoner kronor i startstöd ur europeiska havs och fiskerifonden. Resterande belopp satsades ur Maltesholms budget. Niclas Palmstierna räknar med en återbetalningstid på 8–9 år. – Skogen hade gett ett överskott. Vi ville investera i framtiden och livsmedel är framtiden. Virkespriserna är fortfarande bra och vi har förberett för en hall till, säger han. TILLVÄXT RINGER TILL Gårdsfisks vd Johan Ljungquist för att höra om möjligheterna för fler lantbrukare att investera i fiskuppfödning. Han sitter i bilen tillsammans med affärsutvecklare Mikael Olenmark Dessalles på väg till Nederländerna för utbildning. 32 Tillväxt Årskapaciteten i Maltesholms hall ligger på upp till 300–400 ton fisk när alla produktionslinjer kommit i gång. Niclas Palmstierna berättar att många är intresserade av att höra mer om fiskuppfödning i kombination med lantbruk. Gårdsfisk har köpt avelsgenetiken av företaget det importerat yngel från, för att säkerställa yngeltillgången. – Nu under 2021 kommer våra yngel att produceras här i Skåne, säger Johan Ljungquist. HITTILLS HAR TVÅ jordbruksföretag kommit i gång med fiskuppfödning på sina gårdar. Förutom Maltesholm är det CW Fisk AB i Fjälkinge. Fyra andra anläggningar är i slutskedet av tillstånds och uppbyggnadsfasen och ska vara i gång till sommaren. Ytterligare 4–6 gårdar är inne i en tidig projekteringsfas. – Vår plan är att ha 17 stallar färdiga till ingången av 2024. Det är en fördel att hålla ihop produktionen geografiskt. Vi har ingen stress att lämna Skåne, säger Johan Ljungquist. Han berättar att intresset från lantbrukarhåll varit enormt. På en inledande informationsträff kom 160 personer, många långväga ifrån. Alla landsändar och inriktningar finns representerade bland dem som funderar på att komplettera med fisk. Marken där hallen står var äppelodling för länge sedan, sedan julgransodling. Solel skapar värme till bassängerna. På väggen inomhus sitter ett fryselement som återvinner energin. Det är företagare inom kött, mjölk och kyckling, rena växtodlare, eko och konventionellt, familjejordbruk och gods. – Vi har hittat en fungerande affärsmodell och lantbruket har nog varit svältfött på den här typen av investeringsmöjligheter. Det är inte så ofta det kommer in något helt nytt, säger Johan Ljungquist. n
TIDNINGEN TILLVÄXT Sweden Food Arena ska höja Mats
veriges status
TIDNINGEN TILLVÄXT Hantera valutarisken genom att
kurssäkra