Kambium 1
Björklöv Kirskål Myskmadra granskott kräver dock
markägarens tillstånd. Vill du prova skogens skafferi hemma är det viktigt att först kolla upp så växten inte är fridlyst, giftig och växer längre än 50 meter från trafikerad väg. LISEN SUNDGREN TRE VÄXTER ATT BÖRJA MED BJÖRKLÖV Ät bladen som sallad, koka te eller gör eget björksalt. LISEN SUNDGREN TIPSAR om att börja enkelt med några få växter som du känner till. Smaka på bladen eller koka te på växten. Vad smakar det? Vad skulle kunna passa till? Passar den bäst som krydda eller grönsak? Och våga experimentera! – Det finns inga regler, man får leka och testa. Blir det inte gott så häll det på komposten och testa något annat, avslutar Lisen Sundgren. . Lisen Sundgren säljer egenplockade växter till flera krogar och har skrivit boken Vildvuxet. KIRSKÅL Ansett som ogräs av många, men går utmärkt att tillaga på samma sätt som grönkål eller spenat. Gott i paj. MYSKMADRA Vanlig i parker. Myskmadra har en smak av vanilj och kola. Innehåller kumarin och ska intas med måtta. FOTO: BIANCA BRANDON COX