Electrolux Centrala Bygg 2016 1
MATLAGNING HÄLLAR › 15–19 I sortimentet finns ind
uktionshällar och glaskeramikhällar – vilket alternativ är rätt i sammanhanget? Här är några tips som underlättar beslutet. VILKEN TYP AV HÄLL? Induktionshäll är den snabbaste och mest mångsidiga hälltypen med en slät, lättrengjord yta. En del har till och med flexibla kokzoner. Med induktion kan man reglera hur snabbt kokkärlen värms upp och svalnar. Induktionshällen har också fördelen att spill inte bränner vid lika lätt, eftersom det bara är själva kokzonen som blir varm. Glaskeramikhällen är praktisk med kokzoner i olika storlekar och den keramiska glasytan på en HighLight-häll är enkel att hålla ren. HUR STOR PLATS BEHÖVS? Välj häll beroende på tillgängligt utrymme i och vid köksbänken: För det lilla köket finns hällar på 30–36 cm med 1–2 kokzoner. Dessa passar också om man vill kombinera flera hällar i köket. Standardstorleken 60 cm med 3 eller 4 kokzoner passar de flesta hushåll. 70 eller 90 cm kan ha upp till 6 kokzoner och gör det möjligt att laga riktigt stora måltider. VILKEN TYP AV MAT? Oavsett om man kokar pasta, grillar kött eller smälter choklad, är induktionshällen oöverträffad när det gäller mångsidighet. Flexibla induktionshällar känner dessutom av grytans storlek och anpassar kokytan efter det. För extra stora grytor och kastruller finns hällar där kokzonerna kan slås ihop. En liknande finess finns för elspisar med strålningsvärmeelement, så kallade HighLight-hällar, där vissa kokzoner kan förstoras när man använder större kokkärl. TÄNK PÅ SÄKERHETEN På en induktionshäll värms zonerna endast upp när grytan placeras på uppvärmningsytan. Värmen överförs på nolltid till grytan, samtidigt som själva hällen håller sig relativt sval. Dessutom kan kontrollpanelen låsas för att förhindra att hällen slås på av misstag eller att inställningar ändras oavsiktligt. En HighLight-häll med elektriska strålningsvärmeelement har spärrfunktion för kontrollpanel och inställningar. Dessutom finns residualvärmeindikator, dvs en liten lampa som lyser så länge hällen är för varm att vidröra. 15