Electrolux Centrala Bygg 2016 1
MATLAGNING UGNAR › 06–10 Allt från touchkontrolle
r till svala ugnsluckor – vårt stora utbud av ugnar sträcker sig från enkla och praktiska till de mest avancerade med en rad tekniska finesser. Här är några saker att tänka på för att göra valet av ugn lite enklare. VILKEN TYP AV KOCK? För den som inte lagar mat så ofta eller håller sig till enklare måltider är en traditionell ugn med över- och undervärme fullt tillräcklig. Lagar man mat mer ofta och regelbundet, finns flera alternativ. En varmluftsugn med grill- och upptiningsfunktioner är ett säkert kort. Tar man ytterligare ett steg till kombiångugn – med ånga och varmluft i ett – får man ut så mycket mer. Ångugnsfunktionen gör att maten alltid blir saftig och smakrik. Den riktigt ambitiösa och entusiastiska kocken kan ha stor glädje av att laga mat med SousVide, ugnteknologins toppnivå. I en ugn med SousVide-funktion lagar man maten vid mycket låg temperatur i vakuumförpackningar som optimerar smak, konsistens och hållbarhet. HUR LAGAS MATEN? Den som gärna följer recept och föredrar bekvämlighet, väljer med fördel en ugn med förinställda matlagningsprogram. Det finns en variation av enkla och automatiska funktioner, och vissa ugnar kan också spara favoritinställningar. För den som vill ha full kontroll själv räcker en traditionell ugn mer än väl. VAD GÖR EN BRA UGN ÄNNU BÄTTRE? En riktigt bra ugn håller längre och är mer effektiv. Titta på ugnens energimärkning för att avgöra effektiviteten. Märkningen inkluderar energikällan, ugnens volym, energianvändningen per omgång i kWh och en övergripande energiklass på en skala från A+++ till D. Riktigt bra belysning och mjukstängande ugnslucka är exempel på andra funktioner som höjer matlagningsupplevelsen. HUR VIKTIGT ÄR ENKEL RENGÖRING? Alla ugnar i sortimentet är lätta att rengöra, men för den som verkligen vill att rengöringen ska vara enkel finns flera tekniska funktioner: Pyrolytiska ugnar har ett självrengöringsprogram som använder hög temperatur för att omvandla rester och fett till en aska som enkelt torkas bort med en trasa. Katalytiska ugnar har en katalytisk emalj som aktiveras när värmen överstiger 220 °C. Funktioner gör att fettresterna oxideras och lämnar ytan ren och fettfri. HUR MYCKET PLATS FINNS? Tillgängligt utrymme och placering är självklara faktorer i valet av ugn, om man exempelvis vill ha en touch-skärm i ögonhöjd. Standardbredden är 60 cm, medan det finns olika höjder beroende på tillgängligt utrymme: Ett utrymme som är 45 cm högt passar för en kompaktugn i ett mindre kök eller i kombination med andra kompakta enheter. 60 cm är standardhöjden och de flesta ugnar passar detta utrymme. 72-80 cm är tillräckligt för en dubbelugn eller stor ugn med högre kapacitet. Här fungerar också en kombination av ugn och värmelåda eller vakuumförpackare för SousVide-teknologi. FINNS BARN ELLER HUSDJUR? Med barn eller husdjur i hemmet är säkerhet speciellt viktigt. Säkerhetsspärr för ugnsluckan, kylfläkt, ugnsglas i flera lager som förhindrar att ytan blir farligt het och automatisk avstängning är exempel på tekniska funktioner som ökar säkerheten i köket. Dessutom finns ugnar med Anti-Fingerprint-behandling som underlättar rengöringen. 06