Sten Innehåll
Sten Ordföranden har ordet
Sten Kort & gott
Sten Stenbrottet Hägghult
Sten Rockin' porfyr
Sten Stenpriset visar på stor bredd
Sten Bokbindaren
Sten Framtida lösningar för hållbara städer
Sten Porträttet Gert Wingårdh
Sten Krematoriet i Kalmar
Sten PM & Vänner Hotel
PROJEKT PM & VÄNNER Dagsljuset spelar vackert öve
r bardiskens Ölandssten. PM & Vänner är en flerfaldigt hyllad restaurang med en av Sveriges bästa vinkällare med fler än 2 500 viner, något som bekräftar den långsiktiga ambitionen som bolagets ägare har. Dessutom har skaparna av hotelldelen arbetat med tanken på ett gastrohotell i mer än tio år. Så dessa ledord, grundstenar och kalla fakta har vi försökt införliva och leva upp till när vi har arbetat med att skapa inredning en till PM:s nya gastrohotell i Växjö. Det är Sveriges första gastrohotell, byggt i direkt anslutning till restaurang en. Hotellet rymmer 74 rum och sviter. som man har arbetat med sedan restaurangen öppnade 1992 kan också översättas till en stor omsorg om detaljerna som utgår ifrån ett slags terroirtänkande, där man tar avstamp i de lokala möjligheter som står till buds. Därför var valet av 100 ton Ölandssten Hors – borstad och slipad – väldigt enkelt. Materialet står för allt det vi ville uppnå. Vi har använt det i bland annat badrum, reception och bar. Terroirkopplingen är enkel, Öland är en del av den fatabur som restaurangen öst ur i många år, och det är även samma sten som finns i den närliggande Domkyrkan sedan hundratals år. har vi dessutom sedan gammalt en förkärlek till natursten. Det är ett underbart material. Oerhört stryktåligt, berättande sin egen historia och det blir dessutom bara snyggare med åren. Hela receptionen och den stora tak baren samt merparten av golven i de offentliga ytorna är tillverkade av Ölandssten Hors, och även bänkskivorna i rummen är i kalksten. Just bänkskivorna i rummen är en av de tydligaste signalerna till hotellgästen. Det är en inredningsdetalj och ett material som sammanfattar hotellets strävan och hållning. Att vara gediget, hållbart, äkta och vackert. ”Terroirkopplingen var enkel, Öland är en del av den fatabur som restaurangen öst ur i många år.” VÄND! 37
Sten Krönikan Anders Jönsson
Sten Steny ska stärka branschen
Sten Mässexamen
Sten Fråga Kurt & Kai
Sten Stenkartoteket
Sten Marknaden
Sten Sveriges Stenindustriförbunds medlemmar