NG Öresund 1
KARAKTÄRISTISKA KRYDDOR FRÅN TVÅ KONTINENTER SOM
SVERIGES FÖRSTA renodlade gindistilleri, Europas mest prisbelönta gin och titeln som världens bästa i både 2017 och 2018 är Hernö minst sagt etablerat på marknaden. TILLSAMMANS MED AUSTRALIENSISKA Four Pillars Gin har de nu sammanfört smaker och influenser från växtriket från två världar. Sverige och Australien. Älgört och acaciafrön. Kyla och hetta. – Australien erbjuder så många coola smaker att upptäcka. River Mint. Strawberry Gum. Roasted Wattleseed. Vi har ju ingen motsvarighet till allt detta i Sverige och det var med stor upptäckarglädje jag gick in i destilleriet med Cameron MacKenzie på Four Pillars i Yarra Valley för att komma ut med ett gin som kombinerar det exotiska från två helt olika världar: Dry Island, berättar Jon Hillgren, grundare och vd för Hernö Gin. Hernö och Four Pillars Dry Island Gin finns i Systembolagets beställningssortiment. DRYCKESNYHETER Peter Steen-Christensen är till vardags redaktör för vårt systermagasin Bästa Drycker. Här tipsar han om säsongens roligaste nyheter. TEXT: PETER STEEN-CHRISTENSEN ACNE-DESIGNAD GIN DET SÄLJS EN och en halv miljon liter gin på ett år i Sverige och segmentet har en tillväxt på tio procent drivet av premium- och hantverksgin. WHISKYGIGANTEN MACKMYRA VILLE ha en del av kakan och släppte för drygt ett år sedan sin första gin, som nu även går att beställa som fatlagrad. Här under hösten släpptes gin nummer två från Mackmyras Lab Distillery, i en flaska designad av Acne. – Organic Gin är för den medvetne gindrickaren som idag väljer de större, välkända varumärkena som Tanqueray och Bombay Sapphire men som hellre dricker svenskt och ekologiskt. Att välja småskalig och närproducerad gin är en global trend som går hand i hand med den stigande, totala ginkonsumtionen, säger Susanne Tedsjö, ansvarig Lab Distillery. Lab Distillery Organic Gin finns i Systembolagets beställningssortiment och kostar 298 kronor. ÅRETS SPRITKROG SPRITAKADEMIEN VERKAR FÖR en bättre spritkultur i Sverige. De arbetar för en bredare och djupare kunskap om sprit och belönar den som gör spritkulturen gott. Nu har Operakällaren tilldelats akademiens utmärkelse Året spritkrog. Man serverar och vårdar sin unika snaps ”Stenborgare”, uppkallad efter stamgästen och operasångaren Karl Stenborg och gjord enligt hans eget recept från 1700-talet. Men man har också unika och moderna samarbeten med några av världens ledande producenter, exempelvis Christian Droun på Calvadossidan och Tesseron på Cognacsidan. Det visar att inte bara Spritakademien uppskattar Operakällarens hantering av sprit. – Att Sverige har en krog som Operakällaren är en ynnest, säger Spritakademiens ordförande Steffo Törnquist. Det finns många skäl att söka sig dit, spriten är definitivt ett. 46 NÖJESGUIDEN | NR 12, 2018