Buffé 12/2009

Buffé 1 Buffé Sida 2 Buffé Sida 3 Buffé Sida 4 Buffé Sida 5 Buffé Sida 6 Buffé Sida 7 Buffé Sida 8 Buffé Sida 9 Buffé Sida 10 Buffé Sida 11 Buffé Sida 12 Buffé Sida 13 Buffé Sida 14 Buffé Sida 15 Buffé Sida 16 Buffé Sida 17 Buffé Sida 18 Buffé Sida 19 TOMS VARMA JULRÄTTER ROTFRUKTSLÅDA M ED ANSJOVIS Gräddkoka potatis och rotfrukter till lådor och gratänger, tipsar Tom. Vinner på att lagas en dag i förväg. FÖR 8–10 PERSONER (BUFFÉ) 2 potatisar (ca 200 g) 2 palsternackor (ca 200 g) 2 morötter (ca 200 g) 300 g rotselleri 5 dl vispgrädde 2 dl mjölk 1 burk ansjovis (125 g) 200 g lagrad ost salt, svartpeppar GÖR SÅ HÄR: 1.Sätt ugnen på 225°C. 2.Skala potatis och rotfrukter. Skär i ca 2 cm stora bitar. Koka upp grädde och mjölk i en kastrull. Lägg i potatis och rotfrukter, låt koka ca 15 minuter. 3.Blanda i ansjovis och riv i hälften av osten. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar. 4.Häll över i en ugnssäker form (ca FÖR ALLA? Fri från gluten och ägg. Gör laktosfri: använd laktosfri grädde och mjölk. Välj ost lagrad mer än 3 mån. Gör mjölkproteinfri: byt grädden mot sojaeller havrebaserad grädd- och mjölkersättning. Välj mjölkfritt ostalternativ. BUFFÉ 12 • 2 009 19 20 x 30 cm) och riv över resterande ost. Ställ in i ugnen 15–20 minuter tills grönsakerna är mjuka och lådan fått lite färg. VAD PASSAR ATT DRICKA TILL? På www.ICA.se/buffe tipsar Jan Samuelson om passande drycker till julbordet. Buffé Sida 20 Buffé Sida 21 Buffé Sida 22 Buffé Sida 23 Buffé Sida 24 Buffé Sida 25 Buffé Sida 26 Buffé Sida 27 Buffé Sida 28 Buffé Sida 29 Buffé Sida 30 Buffé Sida 31 Buffé Sida 32 Buffé Sida 33 Buffé Sida 34 Buffé Sida 35 Buffé Sida 36 Buffé Sida 37 Buffé Sida 38 Buffé Sida 39 Buffé Sida 40