Nolltretton 1
KROG KROGKRÖNIKA MISSA INTE Bra tillfälle att upp
täcka nya krogar Text: Tobias Pettersson Coronan har oss i ett järngrepp. Vi ägnar oss åt social distansering och krogarna går på knäna. Men det innebär också en möjlighet för nya upptäckter. Istället för att enbart besöka den vanliga uteserveringen kan vi nu istället leta reda på de lite mer avsides restaurangerna och stödja dem. När vårsolen dyker upp i april händer något i våra kroppar. Det bubblar och spritter, och vi känner ett enormt sug. Ett sug efter att gå till närmsta uteservering där vi kan umgås, dricka öl och kanske även få lite färg i plytet. Så har det varit alla andra år och så är det även i år. Men denna vår har glädjen grusats en smula genom att ett visst virus satt käppar i hjulet. När detta skrivs är det visserligen tillåtet att sitta på stadens uteserveringar men det pågår en debatt om lämpligheten och på många håll görs kontroller för att se hur riktlinjerna efterföljs, och kan vi inte sköta oss så kan eventuellt hårdare tag vara att vänta. För vad tjänar det till om vi ägnar oss åt social distansering i mataffärer, på jobbet och i alla andra sammanhang om vi ändå trängs och smittar varandra på krogarnas uteserveringar. Nu behöver inte detta ses som ett problem, utan snarare en möjlighet som kan vara bra för alla parter. Om vi glesar ut oss på de mest välbesökta uteserveringarna kommer de fortsatt att få vara öppna, samtidigt som vi minskar risken för smittspridning och dessutom frigör en stor grupp kroggäster som istället kan fördelas på restauranger som är mindre besökta än de mest populära ställena i centrum. Det finns uteserveringar som räcker till alla, jag lovar. Så varför måste vi nödvändigtvis trängas på samma? Nu har vi en chans att istället upptäcka de där ställena vi missat tidigare. Ta en promenad i vårsolen och undersök stadsdelar och förorter du inte brukar besöka i vanliga fall. Kvarterskrogar, pizzerior och uteserveringar finns inte bara i centrum och tar du en rejäl promenad är det lättare att motivera att du behöver en öl efter den ansträngande motionen. Eller så åker du på en utflykt ut på landet. Det finns mängder av små mysiga caféer ute på landsbygden eller i mindre orter som behöver varenda gäst de kan få. Och visst smakar väl fikat lite godare när man dels har naturen runt knuten och dels vet att man stöttar en verksamhet som behöver det. Ute på landet hittar man även våra fina slott och gårdar, som exempelvis Rimforsa Strand, Löfstad slott och Husby säteri, och nu är väl ett ypperligt tillfälle att besöka dem. Så låt inte coronaviruset hindra oss från att njuta av försommaren på sköna uteserveringar, men vi behöver kanske inte knöka ihop oss på ett fåtal inne i centrum utan istället har vi nu ett bra tillfälle att upptäcka alla de där härliga ställena vi inte visste fanns. Det populära sommarcaféet är öppet igen Café Tannefors Slussar ligger vackert beläget längs med Kinda kanal. Sedan 24 år tillbaka drivs det av Lars Lööw och med åren har det kommit att bli en av Linköpings sommaroaser vid slussarna. Något som har blivit riktigt populärt är deras skaldjurskvällar på torsdagar samt deras grillbuffé för grupper om minst tio personer. Text: Camilla Larsson Foto: Privat N är Café Tannefors Slussar öppnar sina dörrar ser många det som ett sommartecken. Det har blivit ett riktigt populärt café som lockar fler än bara Linköpingsborna – hit kommer även turister för att njuta av god mat och dryck i den fantastiska miljön. Det är även ett perfekt rastställe för de som är ute och tar en promenad längs den vackra Stångån. POPULÄR FISKBIL Något som uppskattas är caféets skaldjurskvällar på torsdagar. De har blivit så populära att de under juli och augusti även kör på onsdagar. Kvällarna anordnas i samarbete med GK Feskarn som ställer upp sin fiskbil med alla läckerheter precis utanför caféet där man sedan får handla de olika skaldjurstallrikarna som finns i olika storlekar. Här finns bland annat färska räkor, honungsmarinerad varmrökt lax, havskräftor, laxpaté samt aioli, olika röror, smör och bröd. Dryck och annan mat köps inne på caféet. Även grillbuffén som caféet kan fixa åt sällskap på minst tio personer har blivit mycket omtyckt. Här får man äta så mycket man orkar och på grillen ligger olika varianter av kött, kyckling, fisk och grillade grönsaker. Potatisgratäng och potatissallad ingår till. ETT RIKTIGT TREVLIGT CAFÉ Denna pärla har utvecklats mycket med tiden – från att enbart ha lättare fika till att idag ha fullständiga rättigheter. Att kunna slå sig ner vid kanalen i denna fantastiska miljö en varm dag med en kall öl i handen eller en god sallad att äta tilltalar många. Lars satsar hårt på att stället ska vara ett av Linköpings trevligaste caféer och han har lyckats mycket bra. Det är väldigt uppskattat av besökarna och blev till och med under ett år framröstat till Linköpings mysigaste café. NOLLTRETTON 33