Sommartidningen 2018 1
4 MATGLÄDJE Sommar runt om i Sjuhärad - Sommartid
ning som ges ut av Annonsmarkna’n, Markbladet, STT och Knallebladet MATGLÄDJE 8 Ann Hansson i Hillared blev känd för svenska folket när hon i vintras deltog i Det stora tårtslaget på Sjuan, där hon gick till fi nal och tog en silvermedalj. HILLARED Ann Hansson, som är helt självlärd inom tårtbakandet, driver sedan åtta år företaget Flickorna i köket, där hon specialiserat sig på tårtbakning. Nu på försommaren har hon högsäsong, med kon den och bröllop. – Jag är fullbokad en månad framåt, berättar hon. Det är inte enbart tårtor Ann ägnar tiden åt, hon gör även smörgåstårtor, har catering och sköter serveringen på auktionerna som ordnas i Hillared varannan vecka. Men tårtorna är förstås huvudsaken. På en vecka uppskattar Ann att hon hinner med att göra cirka 120 bitar tårta, då kan det vara allt från mindre födelsedagstårtor, till stora bröllopstårtor. – Vid speciellt bröllop är det mycket planerande innan, med konsultation, tankeverksamhet och beställningar. Det tänker människor ofta inte på, många tror att det bara är att baka. En ny trend som genererat en hel del uppdrag åt Ann är babyshowers, ett fenomen som kommer från USA, och innebär att den sina vänner före babyns födsel. – Den trenden har ökat mycket i Sverige de senaste åren. En annan nyhet i Sverige är så kallade Gender reveals. Då lämnar föräldrarna information om babyns kön till bagaren i ett förseglat kuvert från barnmorskan, utan att de själva fått veta det. Nyheten avslöjas sedan vid en fest när tårtan skärs upp. Är fyllning den blå är det en pojke. – Jag har gjort en sådan, men då var det föräldrarna som skulle ha tårtan själva, och inte några andra inbjudna. Anns tårtor är fantasifullt och konstnärligt dekorerade, vilket den som följt Det stora tårtslaget kunnat se många prov på. Allt från en sagotårta med Beatrix Pottermotiv, till en humoristisk tårta med tecaféer i Sjuhärad med omnejd listas i White Guide Café 2018. De fi nns i Ulricehamn, Borås, Vara och St Levene. Vecka 22 onsdag 30 maj 2018 BRÖD PÅ GAMMALT VIS BRÖDBAK För den som vill besöka ett vedugnsbageri fi nns två stycken i Sjuhärad att ta sig till i sommar. Både Brobackens vedugnsbageri i Töllsjö och Vedugnsbageriet i Sandhult bakar på gammeldags vis i vedeldad ugn. Ann Hansson minns deltagandet i Det stora tårtslaget med glädje. – Det var en härlig stämning, och jag tror inte det var någon av oss deltagare som egentligen fattade att det var en tävling förän det gått ett tag. Foto: Pressbild Anns tårtor gjorde succé i TV mat ”Från jord till bord”, där tårtan dekorerats med i botten grisar i lera och ett potatisland, i mitten en charkdisk med extrapris på tallrik med potatis och kotletter. Det stora tårtslaget var en rolig upplevelse, tycker Ann. – Det var en härlig stämning. Det bidrog till att vi mådde väldigt bra, och därmed blev det bättre underhållning. Jag tror folk är trötta på skitkastning i tv. Någon seger blev det inte, men det spelar ingen roll, säger Ann. – Jag känner inte att jag förlorat ett guld, jag har vunnit ett silver. Hon tror programmet bi fått upp ögonen för henne. – Men främst har jag fått visa upp mer vad jag kan och vem jag är. Det kändes viktigt för mig att jag var mig själv i tv. Tårtorna i programmet var bara delvis ätbara, på grund av att det vore slöseri med både tid och råvaror att göra så många stora tårtor. – Men jag har varit noga med att alla tårtor jag gjort i programmet ska vara sådana jag skulle kunna göra och sälja. Vilka tårtor är roligast att göra? – Det roligaste är när det blir personligt, när den som gör beställningen tänkt till, och tårtan betyder något för den som ska få den. Jag vill alltid att mina tårtor ska vara unika, och därför gör jag aldrig exakt samma tårta två gånger. Fotnot: Vill man prova Anns bakverk kan man i höst besöka mässan Smaka på Åhaga, som arrangeras den 19-20 oktober. Där kommer Ann att stå för desserttallriken, där hon bjuder på olika desserttapas. Hon kommer även att delta i ett samtal om sina upplevelser i Det stora tårtslaget. Katarina Johansson katarina@stthuset.com Ann Hanssons favorit... ...kaka: – Hallongrottor och strassburgare. ..tårtfyllning: – Lime, speciellt på sommaren passar den sötsyrliga smaken bra. ...färg: – Lila, det var därför jag valde lila till min fi naltårta. ...dekoration: – Det är olika, det beror på vilket humör man är på när man gör det. Men roligast att modellera är hästar. ...tårta i tävlingen: Beatrix Pottertårtan och fi naltårtan, den var så mycket mig. Den med grisarna också, det var en helt annan typ av tårta. SOMMARKAMPANJER BÅTAR/KANOTER SLÄPVAGNAR Fr. Inkas 465 L Kanot 12.900:CS 265-R 750 kg Släpvagn med tipp Flastorlek: 265x125x33 cm 9.490:Sommarkampanj på Linder aluminiumbåtar och kanoter samt Tiki och Fogelsta släpvagnar www.borasmarin.se 033-27 93 99 Välkommen till vår mysiga gårdsbutik i Dalsjöfors! • Presentkorgar & cellofanarrangemang till sommarens uppvaktningar och kalas! • Både närproducerade godsaker och från andra gårdsbutiker runt om i Sverige! 033-27 28 63, 070-743 71 70 www.skenstaboa.se 0320-142 20 • www.marksgk.se SPELA GOLF I VACKER PARKMILJÖ ÖPPET ÅRET RUNT! Tors kl.14-19 & lör kl.10-13 Extraöppet inför skolavslutningen och i samband med jordgubbsplockningen! För aktuell info, se hemsidan eller facebook ”Det roligaste är när tårtan betyder något för den som ska få den.” Ann Hansson