Sommartidningen 2018 1
46 EVENEMANG Sommar runt om i Sjuhärad - Sommarti
dning som ges ut av Annonsmarkna’n, Markbladet, STT och Knallebladet Vecka 22 onsdag 30 maj 2018 Med midsommarfi randet start LÄNGHEM Midsommar är den svenskaste av högtider. Det är nästan så att man borde instiftat den som nationaldag. Familjen Lyckviken går helt in för sitt midsommarfi rande, vid Hofsnäs herrgård. Är vädret riktigt dåligt, då stannar familjen Lyckviken hemma i villan i Borås på midsommarafton. Men det krävs myc ket för att hål randet på Hofsnäs, som arrangeras av Länghems IF:s supporterklubb. – Det är nästan alltid bra väder på Hofsnäs, säger Jeanette Lyckviken. nen, Valter 5 år och tvillingarna August och Linnea, 3 år. – Midsommar är viktigt, jag förstår egentligen inte varför man inte har nationaldagen på midsommarafton, säger Jeanette som med påbrå från Norge jämför dagen med NÅGOT FÖR ALLA har något för alla, tycker hon, både för barnen och de äldre. för barnen, man kan åka häst och vagn, och när de reser stången dansar folkdansare innan familjerna får sjunga den klassiska ”Små grodorna”. – Det är en helt annan stämning på Hofsnäs. Det är en oas, man släpper allt och bara är, säger Martin Lyckviken. Martin, uppvuxen i Tvärred, var här på midsommar redan som liten. Och Jeanette som vuxit upp i Gislaved besökte ofta något mid Det gamla kulturområdet runt Torpa och Hofsnäs betyder extra mycket för Jeanette och Martin. De sig på Torpa stenhus och hade bröllopsfesten på Hofsnäs herrgård. – Jag vet inte om vi är så traditionella egentligen, men vi har skapat våra egna traditioner, säger Jeanette. FÖRÄLDRAR MED Familjen äger en veteranbil, en som de gärna kör hit med. För att muta in sin picknickplats är de på plats extra tidigt, innan trängsel och bilköer. – Mina föräldrar i Gislaved är också med. Hofsnäs ligger precis på halva vägen mellan oss och är ett bra ställe att mötas på, säger Jeanette. Några vänner från Jönköping Oftast har de med sig picknick, att äta inne på herrgården är inte så görligt med tre små och livliga barn. – Vi har med det klassiska, sill, potatis, lax och jordgubbs tårta. Och knytkalas för att ingen ska behöva stressa. Oftast jobbar man till dagen innan, säger Jeanette som gärna bjuder Sommar runt om i Sjuhärads läsare på sitt tårt recept. GRILLAR PÅ KVÄLLEN Kransar att ha i håret är något Jeanette också brukar försöka hin långt i förväg, då vissnar blommorna. dagen och grillar framåt kvällen. – Men ett år då det regnade åkte vi hem och köpte pizza istället, säger Martin och skrattar. Men att midsommar utgör starten på sommaren, det är de två helt överens om. TEXT Ann Sofi e Wahlberg annsofi e @stthuset.com FOTO Christer Hansson christer.hansson @markbladet.se Familjen Lyckviken består av Jeanette och Martin med barnen (fr v) Valter, August och Linnea. Martin är v i Borås. Midsommarafton ska tillbringas vid Hofsnäs herrgård, och det får vara riktigt dåligt väder för att Jeanettes midsommartårta INGREDIENSER: Maräng och lemon curd Köp en färdig tårtbotten eller gör en egen. Recept tårtbotten: 5 ägg 3 dl socker 1,5 dl vetemjöl 1,5 dl potatismjöl 2,5 tsk bakpulver GÖR SÅ HÄR: Sätt ugnen på 175° och smöra och bröa en rund form med avtagbar kant. Vispa ägg och socker poröst rejält med en elvisp. Blanda de torra ingredienserna i en skål och vänd ner försiktigt i smeten. Blanda tills smeten är jämn och fi n. Häll över i formen och ställ på galler i mitten av ugnen. Grädda i 40-50 minuter. Stick ner en potatissticka i mitten av kakan för att säkra att den inte är blöt innan den tas ut. Ställ att svalna något innan kanten tas bort och stjälps upp på galler. Låt svalna helt och skär sen tårtbotten försiktigt till tre lager. Foto: Jeanette Lyckviken FYLLNING OCH TOPPING: 1 liter jordgubbar 2 dl jordgubbssylt 2 dl lemon curd 1 dl kvarg 2 nävar krossade maränger Grädde Flaggor till dekoration Sära på tårtlagren och lägg det understa på skärbräda eller tårtfat. Blanda lemon curd, grädde och kvarg i en bunke. Bred ut på det understa lagret. Lägg på ett lager tårtbotten och bred ut jordgubbssylten jämnt över ytan. Fördela grädden jämt över tårtan och spritsa eventuellt kanterna för ett vackrare resultat. Dekorera med jordgubbar och svenska fl aggor.