Nöjesguiden GBG 1
Krog SÖDERTOBAK BLIR MATBAR Familjen Verdugo tar
över närbutiken men behåller namnet. SÖDERTOBAK HAR I åratal erbjudit godis, tobak och postombud till boende kring Bondegatan och Erstagatan. Nu blir det emellertid ändring på det, även om namnet lever vidare. Det är Thilda Verdugo som tillsammans med föräldrarna Cesar Verdugo Sanchez och Tea Verdugo Lindahl ska bygga matbar i samma lokaler. FAMILJEN HAR TIDIGARE drivit bland annat såväl vinbar som creperie på Gotland, men på Södertobak ligger fokus snarare på mellanrätter och kaffe – även om det kommer att finnas såväl vin som öl på menyn. Södertobak håller tills vidare öppet tisdag till fredag mellan 8-16 samt lördag och söndag mellan 10-16. KROGNYTT Nyheter i korthet från krogens underbara värld. TEXT: PELLE TAMLEHT HG 180 SATSAR PÅ MEDELHAVET Vill vara mer än bara en vinbar. SEDAN EN TID tillbaka står Hornsgatan 180 hem för den nya krogen HG 180. Under ledning av köksmästaren Miguel Villablanca vill man bygga en gastronomisk destination för alla med en dragning till Medelhavsköken. UTÖVER VILLABLANCA, SOM har erfarenhet från ett flertal Michelinkrogar, ingår en rad erfarna restaurangprofiler i teamet bakom satsningen. Däribland William Espinosa som har rollen som driftschef. HG 180 håller öppet tisdag till söndag. PRISAD MALMÖKROG TILL NYTORGET För ett par år sedan vann de Nöjesguidens Malmöpris för bästa krog. Nu öppnar de alldeles snart i huvudstaden. DET ÄR DEN populära kinesiska streetfoodkrogen Köket Lu som inom öppnar en filial på Nytorget på Södermalm. Köket Lu öppnade för fyra år sedan på Davidshall i Malmö, och året därpå kammade de hem Nöjesguidenpriset för bästa krog. – Vi har alltid lagat fantastisk mat hem och idén kommer därifrån. Att jag vill visa upp den matkulturen som mina föräldrar, nu speciellt min mamma, bär med sig. Konceptet är från Hong Kong och jag gillar inte att använda ordet ”autentiskt”, men jag blir tvungen. Vi ville hitta det autentiska köket, som vi inte kände fanns, sade Luong Lu i en tidigare intervju med Nöjesguiden. Lu öppnar vid Nytorget under våren 2024. 52 NÖJESGUIDEN | NR 4, 2024 ARISTOGRUPPEN EXPANDERAR YTTERLIGARE Tre ska bli fler. DET VAR SÅ sent som i februari som krögarduon Douglas Fagerman och Ruben Blomdahl i gott sällskap av en rad namnkunniga krogprofiler öppnade inte bara ett eller två utan tre ställen i samma hörn av Östermalm. Aristo, Uva och Cuculo huserar nu i de lokaler som tidigare har begagnats av krogar som Lo Scudetto, East India och inte minst Östergök. Men knappt har färgen hunnit torka innan det är dags för fler öppningar. – Vi har ambitionen att öppna ännu en krog nästa år. Vi vill bygga Sveriges nästa krogimperium, säger Douglas Fagerman i en intervju med branschtidningen Foodnet. Närmast runt hörnet väntar ytterligare en citykvarterskrog. – Den kommer heta Restaurang Ruben, uppkallad efter min kollega och partner Ruben Blomdahl. Men det stannar inte heller i Stockholm. – Till sommaren öppnar vi även en krog på Gotland. De tre krogarna som Aristogruppen har öppnat hittills ligger i korsningen Styrmansgatan och Kommendörsgatan.