Nöjesnytt Jönköping 1
MÅNGA FYND I SYSTEMBOLAGETS FASTA UTBUD I en tid
när det lanseras en strid ström tillfälliga drycker och tempot är högt är det lätt att glömma vinerna i det fasta sortimentet. Fördelen med de fasta vinerna är många och det är lika synd som fel att underskatta trotjänarna. Vinerna finns i alla, eller i många butiker och bara av den anledningen kan ”de fasta” minska vinentusiastens eventuella stresspåslag. För med handen på hjärtat, det är frustrerande jobbigt för en vinälskare att inse att man missat intressanta vinnyheter. En av bolagets långliggare i fasta sortimentet, röda Copertino Riserva från Apulien i Italien är ett av vinerna i det fasta sortimentet. Med stabilt pris, vilket alltid legat lågt (1992 introducerades vinet i Sverige) och fortfarande är under 100 kronor, i kombination med god smak är det ett sensationellt bra köp. På plussidan kan man dessutom lägga till lagringsduglighet. Att mognadsutvecklingen är strålande i Copertino Riserva var något vinskribenterna konstaterade i en nyligen genomförd vertikalprovning. Med åtta årgångar, från 2008 till den senaste tappningen, årgång 2022, slog vinet deltagarna med häpnad. De två äldsta vinerna från 2008 och 2009 var fullkomligt strålande med den senare (09) som positionerade sig som den något lite bättre. Det som stack ut i årgång 2009 var smakens härliga fräschör i kombination med mognadstonerna: den mörka frukten som drog åt torkade russin med inramning av en fantastisk blommig rondör, inslag av kryddor, nötter, apelsinblommor och nypon. Kontrasten till nyaste (2022) årgångens rejält mörka fruktkoncentration, kraftfulla smak, strama tanninstruktur och friska och kärniga avslut, var med andra ord stor. Nu säljs 2015 som man med fördel dricker nu, eller sparar. Och om inget förändras kommer årgång 2022 lanseras i det fasta sortimentet 2030. Cantina Sociale Cooperativa Copertino ligger 2 mil sydväst om den vackra staden Lecce i Apulien. Kooperativ bildades 1935 av 36 vinbönder som varit, och är, väl ansedda för tillverkning av vin på den lokala druvan negroamaro. Över åren har kooperativets medlemsantal varierat i antal, i dag är de ungefär 300 vinodlare. Om de bästa negroamarovinerna kommer från kooperativet är en öppen fråga men att odlarna i Apulien kan hantera druvan negroamaro (den mörka bittra) är sant. En vertikalprovning är ett sällsynt och spännande tillfälle att lära känna ett vins personlighet och utvecklingspotential, på djupet. Blir man så här glatt överraskad är det lätt att vara entusiastisk. Heja heja alla doldisviner i det fasta sortimentet. rött vin COPERTINO RISERVA 2015 (2077), ITALIEN, 99 KR Fyllig, mogen smak av mörka söta frukter och björnbär, tydligt örtig med inslag av fat, tobak, örter och viol. Bra längd, lätt stramhet. Utmärkt bra att lagra några år eller att dricka nu till höstens robusta grytor. Betyg: 4+ Säljs i 352 butiker. LAT 42 RESERVA 2018 (2043), SPANIEN, 119 KR Fyllig smak, mörk frukt med rena och strama drag av viol, en gnutta syltiga bär, vanilj och kryddor. Snyggt vin av tempranillodruvan att dricka nu, gärna till höstens söndagsmiddag. Betyg: 4 Säljs i 447 butiker (alla). AV ELKE JUNG, OBEROENDE VINSKRIBENT, JOURNALIST, SOMMELIER OCH KONSULT. INSTAGRAM: @MYWINEBY HTTPS://ELKEJUNG.SE PENFOLDS KOONUNGA HILL 2020 (6253), AUSTRALIEN, 99 KR Mörkfruktig, fyllig smak med inslag av mogna björnbär, örter och lakrits. Lägg till en hint av vanilj samt rostade fat. Utmärkt fredagsvin som även fixar utmaningen att passa till det mesta. Kan också sparas med gott resultat. Betyg: 4 Säljs i 376 butiker. vitt vin MUSCADET SÈVRE ET MAINE SUR LIE 2022 (2275), FRANKRIKE, 95 KR Torr, medelfyllig, frisk och fräsch av päron och äpplen, örter och lätta kryddnoter med en mogen, spänstig citronton. Den friska, aromatiska smaker stannar kvar länge! Skaldjur och lätta fiskrätter är perfekta kombinationer. Betyg: 4+ Säljs i 261 butiker. 48 | nöjesnytt