DT 1
KROGNYTT Såhär såg Bar La Lune och Oskar Ahlvin u
t innan öppning. Nya matupplevelser 2018 Våra favoriter bland nytillskotten under restaurangåret som gått. text: Redaktionen foto: Pressbild Krogåret 2018 bubblade på med nya öppningar här och var. Dubbel välkomnade sin tredje dumplingrestaurang, storsatsningen The Concept bjöd in till något som först kändes lite svårgreppbart, och Avenyfamiljen bytte namn på en grill, köpte Tyska Bron och en tomt vid Skanstorget (spåkulan anar fler nyöppningar). Även om 2018 inte var det mest överraskande året så har det serverats bra och intressant mat på flera håll, och några nya aktörer har satt lite extra guldkant på tillvaron. Årets nya lyx tycker vi Gården står för, en intim restaurang som hämtar inspiration och råvaror från Göteborg och den bohuslänska skärgården. När det finns möjlighet skördar de ingredienser från närområdet med tanken att skapa mat som speglar både människorna bakom grytan och årets säsong. Hiphop i högtalarna och naturliga viner i glasen. Vi gillar att det både går att trilla in för ett glas och en enkel rätt, och att boka in en helkväll med längre avsmakningsmeny. Årets nya favoritbar är Bar La Lune. Sannerligen var vi många som hade väntat på vinbaren med Oskar Ahlvin bakom flaskorna. Att det dessutom finns ett litet men riktigt kök i baren där ett par olika rätter tillagas varje kväll gör La Lune, med sina 16 platser, till stans trevligaste minirestaurang. Tänk dig en hemmafest där alla samlas i köket och värden är en rolig person med näsa för 36 djungeltrumman.se • 2018 vin, ungefär så känns det att sitta på Bar La Lune. Avslappnat och familjärt. med kvalitativa grejer i glaset. Årets överraskning är - håll i er nu - Nordstan. Några saker förenar människor oavsett intressen, bakgrund och livssituation. Två av dem är shopping och mat och 30 000 miljoner besökare (bara ett räkneexempel, okej?) ägnar sig åt detta i Nordstan varje år. Därför är det roligt att restaurangutbudet har blivit mer än hamburgerkedjor och mjukglass. Numera är variationen stor. Johan & Nyström står för hantverkskaffet, Zocalo fixar mexikansk mat med inspiration från San Fransisco. Wei Wei lagar smaker från mammas gata i Shanghai och Lidl ser till att du till ett bra pris kan fylla ditt kylskåp. Årets mest Instagramvänliga nytillskott är Le Gbg. Med färgsprakande frukost, brunch och bowls hela dagen har detta minicafé ett stenkast från Linnégatan blivit både en viral och fysisk succé. Det är ofta svårt att få plats, men det är värt eventuell väntan. Fluffiga pannkakor toppade med färska bär. Smoothiebowls fyllda av exotiska frukter i regnbågens färger. Illgröna smoothies, perfekta avocadomackor. Det är uppfriskande med ett ställe som vågar gå all in. Äntligen kan vi äta frukost hela dagen med telefonen som fullt accepterat sällskap.