NG Gbg 1
Köpenhamn DJÄVULENS VERK Lucifer, Store Kongensga
de 59 Jag vet att namnet Lucifer är förbjudet i flera länder. Mörkrets furste vill man helst inte ha med i skolsystemet. Men Lucifer betyder tydligen också ljusbringaren på latin, det var namnet på en romersk gud och såklart den fallna ängel som tidigare stod gud allra närmast, innan den blev förförd av mörka krafter. Lite så ska det vara på Köpenhamns nya mat- och festpalats under just namnet Lucifer, man ska kunna släppa ut håret och låta sig frestas. En hedonistisk fristad där man kan dansa med sina inre demoner. Lucifer erbjuder också Köpenhamns största spegel så att man kan se sig själv i ögonen när man syndar. Deras programförklaring är att Lucifer är en restaurang med högt till tak, där gästerna bjuds in i en värld av eld och varma kryddor. Den består av två avdelningar, en bardel och en restaurangdel där den senare har en fyrameters öppen eldstad som mittpunkt. Lika delar mat och njutning står alltså i centrum, menyn rymmer både fisk och kött såväl som grönt medan kryddor och smaker från hela världen har blandats. Välj mellan hummer, piggvar, lamm med mera eller ta deras 12-rätters meny för 425 danska kronor. Deras viktigaste idé är såklart att de ska kunna behålla dig hela kvällen – från middag genom barhäng till partystämning på sentimmarna. De kallar det för ett ”one-stop pleasure house” på ren danska. KROGNYTT FRÅN ANDRA SIDAN SUNDET Nöjesguidens Peter Steen-Christensen delar med sig av det senaste från Köpenhamn. TEXT: PETER STEEN CHRISTENSEN SOLIG SMAKRESA TILL SYDAMERIKA Roberta, Sortedams Dossering 3, Nørrebro Madklubben är en restauranggrupp som funnits i Köpenhamn sedan 2007 med idén att servera förnämlig mat till förnuftiga pengar. Madklubben har också jobbat med målsättningen att ”demokratisera restaurangbesöket”, vad nu det egentligen betyder. Förmodligen handlar det just om att prisnivån är ganska ok vilket ska få folket att gå ut och äta en helt vanlig tisdag med det goda samvetet i behåll. ”Läcker mat, skön stämning utan de stora ekonomiska utmaningarna” som de själva beskriver det. Och att de lyckats råder det inga tvivel om, förra året hade de totalt 900.000 besökande gäster på sina 84 NÖJESGUIDEN | NR 12, 2019 uppemot 20 restauranger. Deras nyaste gren på trädet heter Roberta och öppnade tidigare i oktober. Unga fröken Roberta är Madklubbens take på det syd- och mellanamerikanska vardagsköket. En social matupplevelse där man kan släppa lite på säkerhetsbältet, luta sig tillbaka och skvälpa i sig ceviche, antichuchos, tacos, yuca frites och läckra, läskande sydamerikanska cocktails. Menyn är hyfsat lång men ifall man vill låta Roberta själva välja kan man till bordet be om fyra serveringer per person för 395 danska kronor eller 595 med tillhörande cocktails. BARA BRA BARER Att Köpenhamn har en synnerligen välmående barscen har knappast passerat obemärkt förbi uppmärksamma skandinaviska metropoliter. Och medan du naturligtvis fortfarande kan hänga på klassiska Ruby så utvecklas stadens barscen hela tiden. Nu i december är fyra köpenhamnska barer – Tata, The Barking Dog, Duck & Cover och opretentiösa pärlan Gensyn på Frederiksberg – nominerade som bästa cocktailbar i Bartender’s Choice Awards. Året har också bjudit på några spännande nyöppningar såsom de nominerade i kategorin Bästa Nya Cocktailbar – Deco, Puss Puss, Kyros & Co, och ytterligare en i raden köpenhamnska barer med och-tecken; Vang & Bar. Puss Puss har öppnat här under hösten och ligger smack mitt i smeten och har dessutom Ted Dako – dansk mästare i cocktails två år i rad – som bartender. Bland andra höstöppningar hittar vi ”vinylbaren” Gespenst, nära Kongens Nytorv, vars usp förutom cocktails är Peter Vistis vinylsamling på 35.000 plattor och ett samarbete med konstnären Marco Evaristti som mynnat ut i installationen LSD – liv, sex och död. Slutligen måste vi slå ett slag för baren Blush som ligger under nattklubben Dandy och är en explosion i rosa. Flygbiljetten till Miami är inte längre nödvändig, lägg summan i fickan på barmästaren på Blush och du blir en kväll med rosa flamingos rikare.