NG Sthlm 1
Krog Bäst just nu Stockholms nyrenässans i krogli
vet fortsätter oförtrutet, och här är några av nyheterna den senaste tiden. PANGPANG RESTAURANG Långholmsgatan 34, pangpangbrewery.se När vi lagom till förra numret av Nöjesguiden besökte Fredrik Thunholms kommande restaurang lovade jag att äta upp min hatt om han lyckades öppna innan jul. Både maten och inte minst bärsen på PangPang smakar lyckligtvis bättre än vad kepsen gjorde. Öppet: ons-lör 17-01. LA BOCA DOCE Fredsgatan 12, labocadoce.se Grillmästaren Christian Hellberg har med eld tinat upp de smått legendariska lokalerna på Fredsgatan 12, som även har fått ett lika smakfullt ansiktslyft invändigt. Inte minst den grillade hummern har potential att bli en samtida stockholmsklassiker. Öppet: tis-lör 17-01. FAT CAT BRASSERIE Sergels Torg 2, fatcatbrasserie.com 3 Japansk-koreansk fusion står på menyn när Pophousekoncernens senaste tillskott Space presenterar sin krog, och trots restaurangens relativt korta levnadstid är det redan många som har hittat hit när vi besöker Fat Cat Brasserie en helt vanlig onsdagkväll. Lokalen i markplan har skyltfönster som vetter ut mot Sergels Torg vilket gör att man får en väl tilltagen utsikt, samtidigt som insynen också är av det mer generösa slaget. Det är inte hit du går med din hemliga date, med andra ord. Lagom till sommaren kommer restaurangen även att tilldelas en av Stockholms största uteserveringar i riktning mot samma torg, men nu hamnar vi lyckligtvis vid ett hörnbord inne i restaurangen. Lika generös som såväl insyn och utsikt som den kommande uteserveringen är öppettiderna på Fat Cat Brasserie som håller öppet från tidig morgon till efter midnatt, allt för att skapa ett levande hus. Kvällsmenyn består av sukoshi (smårätter), tempura, spett och en handfull huvudrätter samt en egen waguymeny för den som vill lyxa till det. Allt tillreds i ett öppet kök som även erbjuder ett antal sittplatser för den som vill följa arbetet. Vi serveras en liten plocktallrik med aperitifs medan vi synar menykortet, och bestämmer oss snart för ett potpurri av rätter från hart när samtliga avdelningar. Först ut är ett gyllene ostron (75 kronor) med yuzu, lite kaviar och gurka. Det slinker ner utan att lämna något större intryck, men funkar onekligen fint 66 NÖJESGUIDEN | NR 12, 2021 ”Det slinker ner utan att lämna något större intryck” som följeslagare till champagnen vi beställt som fördrink. Därefter kommer rätterna in nästan misstänkt snabbt. Vegansk tempura (115 kronor) samt en med sidfläsk (135 kronor) ställs fram. Den första klassisk med bland annat broccoli och salladslök, den andra i form av syndiga köttbullar som är väl tilltagna i portionen. Nästan samtidigt kommer även varmrätterna in. Vi har valt en råbiff (225 kronor) med kimchi och limemajonnäs, samt grillad tonfisk för 275 spänn. Precis som tidigare rätter är dessa generösa i portionerna, men smakmässigt lämnar de något övrigt att önska. Lågvattenmärket visar sig emellertid vara yakispettet med biff som vi absolut hade kunnat låta bli. Fat Cat Brasserie är en sådan restaurang som befinner sig någonstans precis mittemellan budget och övre mellanklass. Den breda menyn och den utan vidare acceptabla nivån på hantverket medför dessvärre att spjutspetsarna försvinner, och vi saknar framför allt finessen i smaksättningen. I efterhand är det faktiskt egentligen ingenting vi har noterat som extra minnesvärt sett till det kulinariska. Detsamma gäller helhetsupplevelsen. Öppet: mån-tis 07.30-14, 17-23, ons-tor 07.30-14 och 17-01, fre 07.30 – 14, 16 – 01, lör 12 – 01, sön 16 – 23. BORASCO Tjärhovsplan 33, borasco.se Oavsett om du parkerar dig i bodegan eller restaurangdelen kommer det bli svårt att resa dig igen. Södermalms senaste krogtillskott Borasco är nämligen ett sådant där ställe som man verkligen inte vill gå hem från. Någonsin. Öppet: tis-tor 17-01, fre-lör 12-01. BISTRO MIRABELLE Tulegatan 22, bistromirabelle.se Det är fransk, hjärtlig och kanske framför allt rustik gastronomi som monteras på tallrikarna när två krogveteraner slår sina påsar ihop i Vasastan. Öppet: ons-sön 16-00. L’EST Sturegatan 19, restauranglest.se Restaurang Proviant har blivit den avslappnade kvarterskrogen L’est. På menyn står modern fransk bistromat och på tv:n visas fotboll. Öppet: alla dagar från 11. PELLE TAMLEHT pelle.tamleht@ng.se