NG Malmö 1
Krog EN NY BASTARD I STAN Efter Malmölanseringen
som gick under namnet Bronx Burgers snarare än Bastard Burgers på grund av självklara orsaker så blev nyligen banan plötsligt fri för ett namnbyte. När klassiska Bastard plockade ner sin skylt fanns inte längre någon anledning till att den norrländska snabbmatskedjan skulle ha ett annat namn i Skåne än i övriga Sverige. Och för att fira sin rebranding så har de nu öppnat ytterligare en restaurang i Malmö, denna tredje i raden har landat på Mobilia och som om det inte vore nog letar de också efter en lokal i närheten av Lilla Torg. Där namnet Bastard hör hemma tänker du kanske. Den här gången med prisbelönta burgare, högljudd hiphop samt ett stort veganskt utbud. ASIATISKA STORHETER MED NYA ÄGARE Några av de asiatiska höjdpunkterna i Malmös restaurangliv de senaste åren har varit japanska Sakanaya och vietnamesiska Noi’s Café och Deli. Sakanaya var den självklara destinationen för sushi och det japanska köket medan Noi’s serverade enastående vietnamesiska gatumatsluncher. Men coronavågorna som sköljt över oss har direkt eller indirekt varit anledning till att de respektive ägarna valt att kasta in handduken. Både Sakanaya och Noi’s har dock funnit nya ägare som båda valt att driva vidare verksamheten med samma inriktning och med delvis samma personal. Det är Soumojit Saha som också driver Lilla India som har tagit över Sakanaya medan Khanh och Linh Nguyen nu sköter driften av Noi’s. DEN ENES DÖD Efter att ägarna Angelica Blom och Tibi Lakatos valde att säga farväl till deras populära Sakanaya tog det inte lång tid innan de lockades med i ett annat restaurangprojekt. Lunchkrogen Pacifics på Hans Michelsensgatan är deras nya hemvist där de nu säljer poke bowls, ramen, asiatiska grytor och naturligtvis sushi. De serverar sina läckerheter på vardagar fram till klockan 17 och undantaget från deras Stilla Havs- och Asienregel är svenskt fika med kaffe och kanelbulle. Den delen känns nog mer aktuell när vi börjar äta ute lite mer igen, men man kan säkert få en kanelbulle i sin take away-påse ifall man verkligen önskar det. 54 NÖJESGUIDEN | NR 1, 2021