NG Gbg 1
Krog DE ÄR NORDENS BÄSTA BARTENDERS OCH BARER Det
står nu klart vilka som gått vinnande ur Bartenders’ Choice Awards 2020. TEXT: PELLE TAMLEHT FÖR FÖRSTA GÅNGEN i BCAs elvaåriga historia vann samma person kategorin Bästa Bartender för andra året i rad. Så var nämligen fallet i såväl Sverige som Danmark där Hampus Thunholm (Berns) i Sverige och Harry Bell (Tata) i Danmark tog hem den åtråvärda utmärkelsen. Sveriges bästa cocktailbar är A Bar Called Gemma. AV FÖRKLARLIGA SKÄL hölls ingen gala detta år, utan vinnarna förkunnades istället via en livesändning den 6 december. Att ställa in utmärkelsen helt och hållet var emellertid aldrig ett alternativ. – Det är viktigare än någonsin att vi hyllar och lyfter fram den talang vi har här i Norden. Framförallt ett år som detta då branschen går på knäna, kommenterar Jakob Sundin som är medgrundare av Bartenders’ Choice Awards. BCA GRUNDADES 2010 för att höja standarden och statusen inom barbranschen. Detta genom att lyfta fram de barer, bartendrar och produkter som utgör den Nordiska cocktailkulturen. Organisationen startades ursprungligen i Sverige men har sedan dess expanderat till att även inkludera Danmark, Finland, Norge och Island. Idag anses BCA vara den mest prestigefulla utmärkelsen i sitt slag i Norden. HÄR ÄR SAMTLIGA VINNARE 2020 SVERIGE Bästa cocktailbar – A Bar Called Gemma Bästa drinkmeny – Häktet Vänster Bästa bartender – Hampus Thunholm, Berns Branschförbättrare – Stockholms Bränneri Bästa signaturcocktail – Thai Basil, Asian Post Office NORGE Bästa cocktailbar – Amerikalinjen, Pier 42 Bästa drinkmeny – Britannia Bar Bästa bartender – Slavomir Kytka, Pier 42 Branschförbättrare – Yunuz Yildiz Bästa signaturdrink – Claro Colada, Raus DANMARK Bästa cocktailbar – Gensyn (Fredriksberg) Bästa drinkmeny – Nimb Bästa bartender – Harry Bell, Tata Branschförbättrare – Fanny Wandel Bästa signaturcocktail – Made In China, Puss Puss FINLAND Bästa cocktailbar – Chihuahua Julep Bästa drinkmeny – DeLorean Bästa bartender – Tony Klärck, Rød Branschförbättrare – Industry Mauricio Allende Bästa signaturcocktail – Opinion Colada, Rød ISLAND Bästa cocktailbar – Jungle Cocktail Bar Bästa drinkmeny – Matbar Bästa bartender – Bjartur Daly, Skál Branschförbättrare – Friðbjörn Pálsson Bästa signaturcocktail – Block Rockin’ Beets, Jungle Cocktail Bar GLOBALA PRISER Bästa produkt – Empirical Spirits Bästa publikation – Difford’s Guide Bästa sociala medie-konto – Cocktails For You LYSSNA PÅ BCA-PODDEN De begränsade möjligheterna att vistas ute på barer och restauranger har lämnat ett hålrum för många mat- och dryckesintresserade, men det finns sätt att lindra saknaden. Bland annat har grundarna av Bartenders’ Choice Awards startat en podcast. I poden som går under namnet Bartenders’ Choice, väljs olika ämnen utifrån Jakob Sundin och Michael Bergströms gedigna erfarenhet utav den globala barscenen. I den första serien avsnitt avhandlas de olika kategorierna för årets upplaga av Bartenders’ Choice Awards. 56 NÖJESGUIDEN | NR 12, 2020